上海糯米黃酒廠家優選商家,龍之游食品丨口感優良

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系，在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系，主營產品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調味等。

龍之游與您分享：

第二步：甜酒曲用30度的溫水化開，攪拌均勻，然后加入到晾涼的糯米中攪拌均勻，糯米一定要晾涼，不能太燙，還有水的溫度也不能太高，不然甜酒曲就起不到作用了。

第三步：加上甜酒曲攪拌均勻的糯米裝到無水無油的容器中，中間挖一個洞方便觀察出酒量，容器口用紗布蓋好，千萬不能密封發酵，

發酵三天之后，已經出了很多酒，這時候加入500ml的涼白開繼續發酵，繼續發酵后的三天，就可以過濾出米酒了，放到冰箱保存。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系，在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。

書中記載了酃酒、鶴觴酒、河東頤白酒、九醞酒、秦州春酒、朗陵何公夏封清酒、桑落酒、夏雞鳴酒、黍米酒、秫米酒、糯米酒、粱米酒、粟米酒、粟米爐酒、白醪、黍米法酒、秫米法酒、當粱法酒等酒的釀造方法，由此可見在魏晉南北朝時期就有了許多不同類型的酒。龍之游與您分享：先秦時代，米酒有“旨酒”、“甘酒”之說，起碼夏朝時代就已經有這樣的稱呼。而魏晉南北朝時期的“復釀”技術令酒精度數提高到了4—5度，使口感大幅度提高，這應該是一個很重要的業界標志。

我們可以發現這個時期的酒，屬于比較樸實原始的形態。它的釀制時間短，陳貯時間不長，酒液較渾濁，工藝相對簡單。不過，這時期的酒相對于石器時代來講有一個很大的進步在于，它使用了——酒曲！從建國初期的僅有濃、醬、清三香，發展到現在的12大白酒香型品類。周朝《書經》提到：“若作酒醴，爾惟曲蘗。”人們終于不再采用“口嚼法”釀酒，而是采集釀酒微生物進行專門釀制。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系，主營產品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調味等。

我們熟知的中國白酒主流上采用的是高粱。其實當時人們也嘗試過使用黃酒蒸餾，但口感不能被大眾接受。反而是高粱釀制的酒，口感上反而更勝一籌，于是中國白酒釀制在沿用黃酒技術的基礎上，又走上了另一條截然不同的道路。