西藏香蕉片油炸設備供應商源頭直供廠家【山東恒爾】

油炸時間和油位的控制

在油溫一定的情況下，油炸時間太短，面塊炸水透，會出現軟心面，油炸時間長，則面餅可能會炸焦，因此要根據面餅的重量、花紋的稀密程度、面餅重量本身和品質、檔次和對面餅品質的內在要求靈活掌握，要求干吃效果好的與煮泡效果好的，和干吃、煮泡都要考慮的面餅油炸時間和前、中、后油溫都有所不同，要切合實際靈活控制，而且不同的線控制有所不同。公司秉承“誠信為本，品質為先”的經營理念，向客戶鄭重陳諾：我公司設有專業的售后服務管理部門，做到24小時內給予滿意答復，并且定期電話回訪和跟蹤服務，為客戶廣開方便之門。

油鍋內的油不但要保持一定的油溫，還要保持一定的數量，比較適宜的油位為面盒壓花眼上觀察前邊為3—5㎜，后邊15—20㎜為宜，因此必須不斷地補充新油來補償油炸所耗的油量，才能保持鍋內穩定的油位，油位過低和高都會對產品質量、含油量有很大影響。2、假如食用油，油位一炸制食品的大小而定，但油層必須高于測溫傳感器3-4厘米。香蕉片油炸設備供應商,香蕉片油炸設備供應商

油水混合油炸機的優勢

一、多用：該工藝通過限位控制、分區控溫、科學利用植物油與動物油比重關系，使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作用油始終保持純凈，可同時炸制多種食物，一機多用。

二、提質：該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，提高了產品品質并延長存放期。

三、節油：該工藝采取油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。經我司新式油炸機連續工作5-24小時后油酸價測定，過氧化值和酸價值分別為1.40和0.062g/100g, 而食品衛生國標為4.0和0.15g/100g, 其結果遠小于國標，延長炸油使用周期，減少浪費。油炸機的市場容量在不斷地增長，在不斷的努力中，取長補短，得到現在的成果。經試驗測得，油水混合油炸機比傳統油炸機節油50%以上。

四、健康：該工藝使炸制食品過程產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉。當炸油過分干燥時，水層又可供給炸油層適當水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，保證食用者的健康。

五、環保：根據環境監測站公布油煙檢測報告，普通油排放的油煙霧濃度平均值為6.16mg/m3 ,而我司生產油水混合自動調溫油炸機為1.96 mg/m3 , 為普通油的1/3以下，利于操作者的健康及環保。

六、節能：獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省電、氣、煤等消耗。香蕉片油炸設備供應商,香蕉片油炸設備供應商

油炸機的油過濾系統

全自動油炸機的油過濾系統，全自動油炸機油過濾系統由上下油罐雙室加熱系統單獨控制，加熱油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔且減少了油的浪費。

加熱油炸儲油脫油脫水油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。香蕉片油炸設備供應商,香蕉片油炸設備供應商