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發布時間：2020-07-26 17:48
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豆瓣筍絲蒸刀板香的做法
六安市勝緣食品有限公司的“勝緣”以經營冷凍品及食材為主導產品，“尚康”以經營餐飲半成品、休閑食品為主要產品，雙品牌相互促進和補充，以傳承和發揚徽菜文化為使命，致力創新、創造，打造多樣化與高品質的產品。
豆瓣筍絲蒸刀板香的做法
厚百葉、筍和刀板香分別焯開水，撈出過冷水瀝干。厚百葉切絲擺盤。筍切絲碼在干絲上， 刀板香切片均勻的碼在筍絲上，淋上蒸魚豉油。 香蔥切碎備用。
（自家腌制的刀板香比較咸，1好泡制一宿，我是在超市買的當年腌制的刀板香，不太咸，洗凈直接焯開水即可）
等鍋中水燒開，上鍋蒸制，旺火蒸制30分鐘，出鍋撒上香蔥碎。
熱鍋冷油爆香干紅辣椒圈、生姜絲和蒜末，趁熱澆在蒸制好的刀板香干絲筍絲上。
漂亮美艷，香鮮嫩滑的【刀板香蒸干絲筍絲】讓人陶醉的止不住嘴。
刀板香豌豆飯
六安市勝緣食品有限公司是一家集食材、冷凍禽副產品、餐飲半成品、休閑食品等研發、生產、銷售為一體的專業化食品企業。公司坐落于六安市裕安區分路口鎮開發區，總投資達7000余萬元，員工300余人，年產銷額1.5億元。
冰箱中凍著豌豆，且還有少許刀板香，家人喜歡吃，特別是金黃色的鍋巴，又脆又香，咬在嘴里咔嚓響。
用料：豌豆100克、刀板香100克、鹽適量、糯米200克、粳米50克、壓榨菜籽油20克、
刀板香豌豆飯的做法：
米淘凈，豌豆洗干凈，刀板香切丁(稍帶點肥肉1好)將米、豆、刀板香倒入鍋中，
加水稍微沒過豆子再加入少許鹽，因為已有刀板香，所以鹽不要加過量，
再淋上些許的菜籽油(一定要是那種壓榨的帶濃濃香味的)我這邊里是用柴火灶燒的，所以在米飯熟后，又稍稍再燒了一下，讓鍋巴變脆，變金黃，
如果是電飯煲的話，那就只好不享用脆脆的鍋巴了。
青椒炒咸肉
青椒炒咸肉
用料：青椒2-3個、咸肉100克、香菇干些許、鹽丁點、生抽少許、料酒適量、
青椒炒咸肉的做法：
香菇干泡好切條，青椒切絲，咸肉是之前泡過的（怕太咸）切絲鍋熱放油，油熱放姜絲，
在放咸肉絲炒到沒有紅色加入香菇絲翻炒加入青椒絲翻炒，青椒變色后，
加入些許生抽，料酒，如果咸肉泡的時間段，鹽就不要放了。
翻炒出鍋，大碗飯上來，好下飯呀
蘆筍咸肉
蘆筍咸肉
用料：咸肉、蘆筍、大蒜瓣、
蘆筍咸肉的做法：
咸肉用水泡，我是泡了一天，因為不喜歡吃太咸的
蘆筍把外層的皮剝掉切成段，兩瓣大蒜切片鍋里水開下蘆筍焯水，滴一點點油一點鹽，十幾秒就好了，
時間長會煮爛平底鍋加一點油，下蒜瓣
咸肉入鍋兩面煸炒快熟的時候下蘆筍，加一點鹽，翻翻就好出鍋了
小貼士：咸肉本身有咸度，加一點鹽就好了
綠色蔬菜焯水時加一點點油能保持顏色好看，不會燙的發黃
