您好，歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)！
發(fā)布時間：2021-05-10 05:25
【廣告】
如果是洗茄子、土豆、番茄、青椒、蘋果等表皮較厚的果蔬，加很少量鹽輕搓，可去掉表皮殘留。如果你還是不放心蘋果、茄子等的殘留問題，可以把皮削掉進(jìn)一步降低安全隱患。
去皮大約可以去除90%以上的殘留，不過綠葉菜不適用。對于那些內(nèi)吸性的，雖然削皮的農(nóng)殘去除效率會降低，但依然是有效的。直接清洗去皮或浸泡5~10分鐘后再去皮，農(nóng)殘去除效果接近，因此，建議大家直接清洗后去皮，不用浸泡。
對于黃瓜、蘋果等瓜果類，如果你不準(zhǔn)備去皮，可以浸泡后在流水下搓洗、擦洗。
隨著人們生活水平不斷提高，大家普遍重視食品安全。蔬菜是人們一日三餐必不可少的食品，質(zhì)量是否安全，社會廣泛關(guān)注。近幾年，媒體報道因蔬菜殘留超標(biāo)引起的食品安全事件還時有發(fā)生，蔬菜農(nóng)殘安全隱患仍然存在。
那么蔬菜種植過程中為什么要使用呢，不能在生產(chǎn)的時候避免使用或者減少使用嗎？哪些蔬菜的使用頻率高、安全隱患大呢？
殘留不等于超標(biāo)。食用含有殘留的農(nóng)產(chǎn)品是否安全取決于的殘留量、毒性和食用的量。各國在制定殘留標(biāo)準(zhǔn)時，增加了至少100倍的安全系數(shù)，因此，殘留量低于標(biāo)準(zhǔn)是安全的，可以放心食用，而超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風(fēng)險，不應(yīng)食用。
為了確保農(nóng)產(chǎn)品的安全，就要制定殘留標(biāo)準(zhǔn)，將農(nóng)產(chǎn)品中殘留量控制在安全的范圍。沒有殘留是理想主義，沒有一個國家能做到，但可以通過一些措施減少殘留，一是開展病蟲害綜合防治，減少使用量；二是正確規(guī)范使用，減少殘留量；三是大力推廣生物，減少化學(xué)的使用，不斷降低殘留水平。
