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發布時間:2020-12-31 09:26  
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食品廠潔凈車間如何分布?
一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區域:一般作業區、準清潔區、清潔作業區。
1.一般作業區(非清潔區):一般的原料、成品、工具儲存區域,包裝成品轉運區域等原料、成品暴露風險較低的區域,如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。
2.準清潔區:要求次之,可以不需要二次更衣,如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間(拆包間)、一般生產加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接暴露的區域。
3.清潔作業區: 指衛生環境要求很高,人員、環境要求較高,必須經過消毒和更衣才可以進入,如:原料、成品暴露的處理區域,食食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內包裝間等。
安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調設備安裝專業公司。近年來,隨著各行各業(制藥、食品、光盤、微電子、科研實驗等)對生產工作環境潔凈要求的逐步提高,專業的空調凈化安裝已成為必然趨勢。
食品潔凈車間空氣凈化系統的工作原理
模式一: 標準組合室空調風柜 空氣過濾系統 潔凈室通風保溫管道 HEPA送風口 潔凈室回風
管道系統的工作原理,不斷的循環和補充新風送人潔凈室車間內,以達到生產環境所需的潔凈度。
模式二:潔凈室車間天花安裝FFU工業空氣凈化器直接往潔凈室送風 回風柱回風系統 吸頂式空調機
制冷的工作原理。這種形式一般對用于環境潔凈度要求不是非常高的場合,并且成本相對低一些。如
食品生產車間、普通的理化實驗室工程、產品包裝間、化妝品生產車間等。
潔凈室選用不同的送風及回風系統的不同設計是決定潔凈室不同潔凈度等級決定性因素。
食品凈化車間建材的選取與要求:想要生產加工食品必須要獲得食品安全許可證。這是要求十分嚴格的行業,一旦出現衛生問題就可能是不能翻身的大事。食品潔凈工程中洗手消毒設施車間入口處要設置有與凈化車間內人員數量相適應的洗手消毒設施,洗手龍頭所需配置的數量,配置比例應該為每10人1個,200人以上每增加20人增設1個。所以在開展生產加工工廠之前一定要先建造好食品凈化車間。那么,建造食品凈化車間要按照哪些標準以及該如何選材呢?1.食品凈化車間建造標準一般情況,食品凈化車間內加工人員的人均擁有生產面積應該不低于1.5平方米。
