淄博自流平用奶酪素代理源頭好貨 富舜新材料放心企業

我公司擁有先進的生產設備，完善的產品檢測手段和質量保證體系。我公司的員工具有較強的責任感。經過多年的發展，現已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種

干酪素，是以鮮奶為原料，用酸性凝結法將牛奶中含量約2.5％的酪蛋白提純，再經堿性鈉反應制成。酪蛋白不溶于水，而反應后的酪朊酸鈉具有的水溶性。它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量元素，不僅作為各種食品的營養增補劑，也可作為人體礦物微量元素，為各種食品的營養增補劑和蛋白源。不僅如此，鑒于這種緩釋特性，酪蛋白還會讓你有持續的飽腹感，這樣就是為什么健身的人食用酪蛋白后效果更佳明顯。又是乳化穩定劑、增稠劑，有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保氣性，并具有良好的營養價值。在食品工業中具有保溫、保鮮、保香，改良品質等作用 。

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（1）新鮮牛奶脫脂，加酸（乳酸、、鹽酸或硫酸），將pH調至4.6，使干酪素微膠粒失去電荷而凝固沉淀。用這種方法得到的干酪素稱為酸酪蛋白，加酸的種類不同得到的酸酪蛋白卻幾乎毫無區別。酸酪蛋白是白色至淡黃色粉末或顆粒，稍有奶臭和酸味。在水中只是溶脹，若加入氨；它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量元素，不僅作為各種食品的營養增補劑，也可作為人體礦物微量元素，為各種食品的營養增補劑和蛋白源。堿及其鹽時，則可分散溶解于水中。可溶于強酸；；尿素；甲酰胺；（2）將牛奶與粗制凝乳酶作用，形成凝固沉淀物，稱為粗制凝乳酶酪蛋白，呈白色粒狀，幾乎無味無臭，加熱灼燒會產生特有的臭味。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。