肉菜配送有限公司常用解決方案,萬(wàn)家歡公司

對(duì)食品安全的把控是非常嚴(yán)格的，要做好品質(zhì)把控需要做好兩個(gè)環(huán)節(jié)，一個(gè)嚴(yán)格把控品質(zhì)，還需要一個(gè)監(jiān)督體制。

品質(zhì)把控很多企業(yè)都會(huì)做，但關(guān)鍵你讓客戶知道了嗎？沒(méi)有長(zhǎng)期的監(jiān)督機(jī)制，你還會(huì)堅(jiān)持下去嗎？

在監(jiān)督體制這塊，萬(wàn)家歡有“3個(gè)公開(kāi)”原則：源頭公開(kāi)、分揀公開(kāi)、檢驗(yàn)公開(kāi)。

1、源頭公開(kāi)：我覺(jué)得源頭將是食材配送這個(gè)行業(yè)強(qiáng)制性的要求，我們會(huì)定期組織到我們的蔬菜基地、肉類分割現(xiàn)場(chǎng)、豆腐制作現(xiàn)場(chǎng)，這個(gè)需要提前報(bào)名預(yù)約參觀；

2、分揀公開(kāi)：我們倉(cāng)庫(kù)分揀過(guò)程公開(kāi)的，不需要預(yù)約、不用提前給任何人打電話，意味著想來(lái)便來(lái)，隨機(jī)性很強(qiáng)，那我就要求每一時(shí)刻公司員工都必須嚴(yán)陣以待，做好品質(zhì)把控。

3、檢驗(yàn)公開(kāi)：萬(wàn)家歡所有菜品會(huì)定期送檢，甚至方可以隨同工作人員一起去檢驗(yàn)我們的菜品，隨機(jī)性也很強(qiáng)。

同時(shí)，對(duì)于品質(zhì)的把控我們也有正規(guī)化的流程。以肉類來(lái)說(shuō)，萬(wàn)家歡所有肉類的檢疫票必須開(kāi)到我們公司名下，確保有這些檢疫票的才是我們產(chǎn)品；

第二個(gè)我們提供的所有產(chǎn)品，即使是雜糧類、安撫類，全部要求提供第三方的檢驗(yàn)報(bào)告。對(duì)于農(nóng)殘這塊我們不單要求農(nóng)批市場(chǎng)管理房提供檢驗(yàn)報(bào)告，同時(shí)萬(wàn)家歡自己也會(huì)去質(zhì)檢。一部分是快速檢測(cè)，還有我們也會(huì)邀請(qǐng)比如重慶食品工業(yè)研究院第三方檢測(cè)。

對(duì)于生鮮配送企業(yè)而言，日常檢驗(yàn)不單是品質(zhì)保證的證明資料，還是企業(yè)在面對(duì)食品安全危機(jī)時(shí)有效的應(yīng)急預(yù)案。

這里我說(shuō)個(gè)例子，之前食藥局檢查我們配送的粉條，因?yàn)橘N的標(biāo)簽日期和品名不太吻合，要求我們找廠家的各種檢驗(yàn)報(bào)告和資質(zhì)，結(jié)果不到一天我們把所有證件全部到位，后就不再需要檢查了。

生鮮食材配送的幾個(gè)關(guān)注點(diǎn)，我們現(xiàn)在一提起生鮮配送，很多時(shí)候我們可能就會(huì)腦補(bǔ)起生鮮配送企業(yè)，生鮮超市還有社區(qū)旁邊的生鮮店鋪，這很正常，畢竟對(duì)于我們來(lái)說(shuō)這幾點(diǎn)一個(gè)主要的受眾，是我們了解生鮮配送的主要來(lái)源。

但其實(shí)如果深入了解這個(gè)領(lǐng)域，作為個(gè)人客戶我們只是生鮮配送的一個(gè)C端客戶，就銷售量，服務(wù)來(lái)說(shuō)并不是生鮮配送的主要目標(biāo)客戶。

我們應(yīng)該正確理解一下我們一直提及的生鮮概念，目前來(lái)看，生鮮初步上可以分成三個(gè)種類，在這個(gè)過(guò)程中它是沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪，也沒(méi)有進(jìn)行制作等深加工，包括蔬菜水果，肉類，水產(chǎn)品等等。除此之外我們也把一些米面糧油，干貨熟食等也都?xì)w類到其中去。

我們上面所提到的，因?yàn)槭菦](méi)有烹飪，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工的產(chǎn)品，所以它們的儲(chǔ)存條件是比較嚴(yán)格的，有些甚至要零下的配送條件，這就為配送增加了許多的成本和麻煩。因此，選擇第三方物流配送，他們就不需要自建配送、倉(cāng)儲(chǔ)中心等，大大節(jié)約了倉(cāng)儲(chǔ)成本，這似乎為生鮮配送企業(yè)帶來(lái)了許多的利益，那么它是否就是百利而無(wú)一害了呢。越來(lái)越多的超市、社區(qū)生鮮店鋪等也開(kāi)始經(jīng)營(yíng)生鮮品，在自然經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，很多都有一個(gè)配送服務(wù)。

為什么生鮮配送這么麻煩，他們卻依然甘之若素的愿意為客戶做配送呢？

因?yàn)檫@個(gè)配送過(guò)程也非常的重要的。主要的因素作為服務(wù)的增值可以吸引顧客進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，

因?yàn)楹芏嗳耸窍Ｍ梢怨?jié)省去手提的過(guò)程，只要輕松下單或者到場(chǎng)看了以后下單就有人專門(mén)配送過(guò)來(lái)。

經(jīng)營(yíng)生鮮的難點(diǎn)就在于生鮮配送上，很多人會(huì)尋找第三方的配送公司，這有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn)，這里就不展開(kāi)了，下次有機(jī)會(huì)再來(lái)單獨(dú)聊聊這個(gè)。

對(duì)于生鮮配送領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，它還有很多的關(guān)注點(diǎn)，像整個(gè)配送過(guò)程的效率性與準(zhǔn)確性;成本核算和成本控制，生鮮新品項(xiàng)的開(kāi)發(fā)部署與廣告等等，都是目前的生鮮配送企業(yè)需要考慮和提高的關(guān)鍵點(diǎn)。

互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)產(chǎn)品”，不僅改變了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知，其發(fā)展模式更為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)也紛紛加入到這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)斗中。互聯(lián)網(wǎng) 通過(guò)新興渠道消化傳統(tǒng)渠道成本泡沫，以互聯(lián)網(wǎng)方式收集行業(yè)大數(shù)據(jù)，為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)開(kāi)辟了新的道路。2、智能規(guī)劃排車(chē)，司機(jī)能查看到自己配送的訂單信息、商家信息，方便清點(diǎn)商品又能避免重復(fù)送貨或送錯(cuò)貨，很大程度能規(guī)避司機(jī)遲到現(xiàn)象。農(nóng)產(chǎn)品配送網(wǎng)致力于打造一個(gè)良心、誠(chéng)信、性價(jià)比、競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品門(mén)戶網(wǎng)!

農(nóng)產(chǎn)品配送網(wǎng)順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展潮流趨勢(shì)，搭建互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)產(chǎn)品配送的橋梁，平臺(tái)產(chǎn)品多種多樣，新鮮美味又富有營(yíng)養(yǎng)，

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