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  老年人秋季精品食譜推薦

1.紅燒香菇

   原料配方：香菇、蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油、白糖、油、淀粉、清湯。

   制作方法：將香菇焯水備用，鍋內加入油，用蔥、姜、 蒜爆鍋后，放入香菇，加入清湯和調料，燒熟時用淀粉勾芡裝盤即可。

   風味特點：色澤紅亮，口味鮮美，香菇味濃。

   食補食療功效：清熱益胃，jiang壓kang癌，利水xiao腫。

2.金秋雪耳

   原料配方：干雪耳50克、老南瓜1000克、冰糖100克。

   制作方法：將干雪耳用溫水泡軟洗凈，加水小火煨，老南瓜雕成12朵月季hua待用。將月季hua上籠蒸熟，擺放在白色淺式盤的周圍，中間盛入煨好的雪耳。另鍋洗凈加水加冰糖熬化，勾薄欠，澆在月季hua和雪耳上即成，用紅櫻桃點綴小花周邊即可。

   風味特點：月季hua色澤金黃，雪耳白中透黃，晶瑩透明，味香甜，老少皆宜，營養豐富。

 秋季老年人養生知識

1、老年人在晚上睡覺的時候zui好蓋一個被子，只有這樣才會讓自己的腰背在夜里不被凍著，還有就是早晚的時候要注意加一件衣服，預防感冒。

2、保證室內空氣新鮮和濕潤度是非常重要的。居室空氣干燥及過冷、過熱都可影響咽部粘膜的防御機能，造成功能障礙，咽部感覺異常，日久而成慢性咽yan病變。

3、由于秋季氣候干燥，老年人不宜多吃煎、炸、熱、燥、油膩之物，少吃蔥、姜、蒜、韭、椒（包括胡椒、花椒、辣椒）、烈酒等辛辣香燥之品。

   老年人戴假牙后疼痛，這是較常見的現象。如疼痛不重，可堅持試戴，若嚴重則不要勉強戴，更不要咬硬食物，應及時修改。請醫生檢查前先戴上2-3小時，不合適的義齒能壓近口腔組織留下痕跡，便于發現疼痛部位，以便準確修改。

   1.假牙不穩固

   戴全口義齒的人往往在說話、大張口、咀嚼食物時容易掉下。初戴假牙的人由于舌頭及兩肋肌肉不適應，活動時又配合不好，容易造成義齒滑動。

   戴用一段時間后，口腔組織及周圍肌肉得到一定訓練，多數人可以適應。如果義齒仍然長時間不穩固，不能咀嚼食物，應及時找醫生修理或重做。

   養老院改善老年人睡眠的良方

1、多翻身

   老人晚上睡覺如果睡不安穩，可以多翻身。這是為了促進血液流通，經脈順暢，否則可能出現身體僵硬，腰肋疼痛等癥狀。日本學者認為，人在睡眠過程中姿勢并不是固定不變的，剛入睡時能保持一種姿勢，也很平靜，但不久就開始翻動，在整個睡眠過程中，體位變動20～60次。佛家有一種“吉祥睡”的說法，主張睡覺不能翻身。這是為了防止人們酣睡，并可以迅速清醒，與老人安睡正好相反。

2、就寢滅燈

   《云笈七箋》中提到，夜里點燈睡覺會讓人心神不安。老人若是睡覺不關燈，容易心神不寧，即使入睡也不安穩，容易醒來。但有些老人夜尿頻多，晚上不亮燈很不方便。那么小編建議可以開一盞小燈，但須背對著床帳，不要讓燈光照射到眼睛。