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東旭糧油分享下糍粑黃豆面代加工的營養與功效

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食用糍粑黃豆面代加工飲食的人降低了大約20%的膽固醇濃度。但停止糍粑黃豆面代加工飲食后，膽固醇又上升。實驗證明，食用糍粑黃豆面代加工蛋白質對降低膽固醇有特殊作用，糍粑黃豆面代加工脂肪富含不飽和脂肪酸和黃豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止形成的作用。

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粉碎后的脫脂大豆要進行粒度分級處理

對粉碎后的脫脂大豆要進行粒度分級處理，當以含大豆種皮的脫脂大豆為原料時，在進行粒度分級前，要先篩分，用80～170目的篩子，篩出粒度較大的種皮粗粒，再進行粒度分級。

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