高原蒸柜的用途和特點「多圖」

蒸柜高速變化的電流通過線圈會產生高速變化的磁場，當磁場磁力線通過炒鍋的底部時，會在炒鍋的底部金屬體內產生無數的小旋渦流，使炒鍋本身自行高速發熱，從而加熱炒鍋內的食物。

由電腦控制溫度、時間：將需要蒸制的產品溫度、時間設置好，將產品放進蒸柜后，只需輕輕一按鍵，廚師就可以進行別的工作，當設定的蒸制時間一到，報警提示音響后，按鍵取出即可。簡單、方便、省人工，尤其是“產品不會一個廚師一個樣”，而是千篇一律的標準化；

    廚房廚具種類繁多，一般來說廚具可以分為儲存設備、洗滌用具、空調裝置、炊具以及餐具這五大類，其中各有眾多小分類。按照不同的類別以及不同的使用方式，各自有著不同的選購規范。但是，這些看似品種眾多的廚具在選購上還是有一定共性的。

    安全原則：廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的保證，廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全，因此在挑選廚房用具的過程中需要確保其材質的衛生性、環保性以及安全性，以此防止細菌的進入造成我們身體健康的侵蝕，也更好地避免由于材質的不過關而導致安全意外事故的發生。在挑選廚具的時候我們可以關注一些較為有名的產品，更好的保證廚房用具的品質，注意防火阻燃能力的規格以及要求，很大程度減少風險發生的可能性。高原蒸柜

    廚房工程中，廚房設備設計作為一項工程的準備前工作，是具備一門融合了運籌學、管理科學、幾何學、設備技術、供電照明、上下水、通風等多種學科技術的具有特別的設計技術技巧。

    在酒店廚房有限的結構空間內，根據各類餐飲業廚房開展工藝流程、管理流程等展開設計，需要多方面統籌廚房設備的符合度和數量的確定。比一般的建筑結構所涉及的技術門類多，其中包括熟悉水電、通風、排煙、多種設備、安全設施等多種知識，設計精度高、密度大，流量功率大。高原蒸柜

    中國人偏愛“蒸”文化由來已久，在中華千年美食文化中素有“無菜不蒸”之說。據中國烹飪協會與營養學會論證，蒸是很能保持食物原汁原味，保留食物營養的烹飪方式，隔水而蒸的烹飪技法既能保持食材原始的營養，又能體現歷史綿長的中化飲食文化。

    為了更好的將“蒸”的文化結合進“現代廚房”，智能蒸柜產品便應運而生。

    智能蒸柜是一種現代烹飪設備，用動態水平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。簡單的說，智能蒸柜和傳統蒸鍋原理類似，都是運用蒸汽對食物進行加熱。而如今，在品質生活需求與日俱增的情況下，智能蒸柜這一源于東方“蒸文化”的質優廚電也開始嶄露頭角。高原蒸柜