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發布時間:2021-04-17 02:49  
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包裝食品中的脫氧劑有鐵系脫氧劑、亞硫酸鹽脫氧劑等。其中鐵系脫氧劑由于成本低、效果好、安全性高,因此應用范圍廣。
鐵系脫氧劑一般使用透氣的塑料膜(膜上扎孔)或紙進行包裝,然后放置在食品包裝袋內。其成分除了鐵粉外,還有氯化鈣、鹽份、活性炭以及硅藻土等輔助成分,這些成分各自具有一定的功用。脫氧劑的成分都是很安全的,雖然不能食用,但也不可怕。
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食品包裝設計應傳達出食品功能、口味、健康、衛生、品質、內涵等信息,準確傳達味覺信息是食品包裝設計的目的之一。顧客面對商品包裝,無法嘗到它的口味,在購買之前只能通過包裝去體會它的美味。
包裝不僅僅要傳達食品原本口味,還要塑造出一種美好的味覺感受和體驗,食品的包裝設計是以一種通感的方式來表達出食品的口味。通過視覺來傳達味覺,乃至五感相通,是一種上升到心理層面的體會和感受。

在包裝圖形的表現中,有以產品本身或原材料為主體;有以使用對象為主體;或以產地、象征物乃至特色底紋元素為主體;以能象征產品的美好形象、文化的元素為主體,以比喻、暗示等方式表達食品的口味和個性,來引起消費者的味覺感受和聯想。
圓形、半圓、橢圓裝飾圖案讓人有暖軟、濕的感覺,用于口味溫和的食品,比如糕點、蜜餞甚至方便食品等。
方形、三角形圖案則相反,會給人冷、硬、脆、干的感受,顯然這些形狀的圖案用于膨化食品、冷凍食品、干貨,會比圓形圖案更合適。

①生命力。食品包裝形態本身是處于靜止狀態中的形態,而自然形態中有很多是以其旺盛的生命力,給人以美感和味覺感。設計師要善于吸取自然形態中的一種擴張、伸展的精神,加以創造性地運用在食品包裝設計中。
②動感。動感意味著發展、前進、均衡等好的品質。形成動的構成在設計中通常依靠曲線,以及形體在空間部位的轉動來取得。
③體量感。體量感指的是包裝的體量帶給人的心理感覺。例如:膨化食品宜采用充氣包裝,大體量的造型可以表現食品的松軟感。
