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發布時間:2021-01-16 16:06  
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這些數據刺激了我們的神經。通過計算處理增值帳戶,以下數據更令人驚訝。根據中國馬鈴薯總產量2億噸,其中60%用于深加工,每噸平均價值從1000元增加到5000元,增值500億元。這么大的價值增長不僅有利于農民的收入,而且開辟了土豆深加工的廣闊世界。馬鈴薯加工業的發展可以將貧困地區的“原創品牌”產品轉變為“工作型”產品,有效提升農產品價值,增加農民收入,幫助農業減貧。馬鈴薯副產品也將廣泛應用于化工,造紙等行業。因此,提高我國馬鈴薯深加工產業的發展水平,加強我國自己的馬鈴薯深加工企業勢在必行。目前,中國有5000多家馬鈴薯加工企業,但缺乏大型企業,缺乏具有話語權的大型國際企業。我們不缺少馬鈴薯種植基地,馬鈴薯加工企業也不乏。缺乏的是馬鈴薯的價值翻了一番,企業給農民帶來了巨大的利益。在從“數量”到“質量”的轉變中,如何將小土豆變為“高”并擴大增值空間是我們必須考慮的下一個問題。

自實施馬鈴薯主食產品和產業發展以來,我們每年撥出1億元專項資金支持馬鈴薯主食的發展,先后支持9個試點省和7個試點城市的200多家企業發展主食食品,新加工能力100萬噸。以上;形成六大系列240多種產品,包括馬鈴薯主食和休閑食品,馬鈴薯主食中馬鈴薯的比例提高到55%;加工設備,關鍵技術取得了一系列突破。引導加工企業將產業轉移到主產區,整合主產區的資源優勢,共同打造主導產業。開展消費宣傳和指導,結合主食加工業的推廣活動,馬鈴薯主食產品和產業發展等,梳理現代主食消費知識,馬鈴薯營養保健,協調主題活動,編制知識手冊等,宣傳新主食消費的概念,擴大馬鈴薯對食物消費的認知;開展國家主食加工業示范企業宣言,重點關注馬鈴薯主食加工企業,增強消費者信心。

截至2013年,中國已培育出430多個新品種,其中自2001年以來已經選擇和批準了200多個新品種,主要包括新鮮馬鈴薯食用,淀粉加工,油炸食品加工和特種類。產量,質量,抗病性和外觀性狀均有顯著改善,但僅有5-8種全粉加工。將生熟蒸煮的曲酒按一定的比例加入馬鈴薯泥罐中,混合成均勻的漿狀,用塑料布密封圓筒口,在適當的溫度環境下發酵。大規模生產中絕大多數應用是新鮮馬鈴薯食用品種,難以滿足生產和主要糧食加工需求。