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發布時間：2020-10-29 02:06
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妙法去農藥
加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農藥。在削皮前和削皮后都要進行沖洗，這樣就不會把將農藥殘留物帶到果肉上。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2至5分鐘撈出，然后用清水沖洗12遍后置于鍋中烹飪成菜肴。
清洗去皮法：對于帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農藥的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。
蔬菜中農藥污染嚴重，一方面是由于80年代以來，隨著大棚、溫室蔬菜種植面積的增加，連作、重茬使蔬菜病蟲害越來越嚴重，而農藥的大量使用，普遍使蔬菜上的病蟲害對農藥產生了抗藥性，因此農藥的使用出現了e性循環，農藥殘留也越來越嚴重。2、將蔬菜切成小塊浸泡會導致農藥滲入，z好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。另一方面，在利益的驅動下，由于農民素質參差不齊，相關部門對農藥的監控力度不夠等問題，違禁農藥的fei法使用更是加劇了農藥殘留問題。
東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產品研發部、生產基地以及銷售部門，主要研發生產各類食品安全快速檢測產品，公司的產品通過分析測試機構（中國廣分測）的檢驗認可。
液液萃取
液液萃取是傳統的前處理方法，也是目前應用廣泛的農藥前處理技術。二是按照國際慣例，對不存在膳食風險的33種農藥，豁免制定食品中z大殘留限量標準，增強了我國食品中農藥殘留標準的科學性、實用性和系統性。液液萃取利用待測組分與雜質在兩個互不相容的溶劑中的分配系數不同而達到分離純化。液液萃取雖然實驗器材要求低，但也存在多方面的缺點，一方面對溶劑要求高，既要提取待測組分，有要使待測組分與雜質進行分離，另一方面傳統的液液萃取，操作繁瑣，多次萃取，耗時長，樣品流失大，重現性不好，且溶劑消費和環境污染。
清洗農藥小竅門
很多朋友在清洗蔬菜瓜果時，要么使用洗潔精，這會造成洗潔精的殘留，要么就是過度的搓洗，造成食物表面的損傷，使營養成分也跟著流失。下面看看幾個可以輕松去除農藥殘留的好方法吧！
1、清水浸泡洗滌法：先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不過浸泡時間z好不少于10分鐘。這樣清洗浸泡2次后基本上就可以清除絕大部分殘留的農藥成分。
2、添加輔助劑浸泡洗滌法：可以添加堿（小蘇達）、果蔬清洗劑、淘米水（z好用頭兩次的）進行浸泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鐘，可以去除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑。浸泡后請注意要完全沖洗干凈。
