真不銹鐵鍋加工服務(wù)至上「銘德廚具」

銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

不銹鋼鍋具因?yàn)椴缓们逑矗又洳馁|(zhì)與鐵鍋不同，所以使用時(shí)，千萬(wàn)不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過(guò)鍋底底盤，以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑;也不要長(zhǎng)時(shí)間干燒鍋體，這也容易導(dǎo)致鍋具發(fā)黃。使用時(shí)盡量用中小火，不要擔(dān)心，合格的不銹鋼鍋具導(dǎo)熱性還是比較好的，而且耐久性強(qiáng)，關(guān)火后，很長(zhǎng)時(shí)間鍋體還是溫?zé)岬摹Ｆ鋵?shí)，不僅做飯要如此，我們洗鍋養(yǎng)鍋也要根據(jù)鍋的不同材質(zhì)來(lái)進(jìn)行操作。

　　各類鍋具使用都有禁忌，使用不當(dāng)會(huì)影響健康。比如：鐵鍋忌煮綠豆湯、楊梅、山楂、海棠等酸性果品，忌盛食物過(guò)夜，還不宜煮湯。

　不銹鋼鍋忌煎中藥，會(huì)導(dǎo)致藥性失效，甚至生成毒性更大的化合物。

鍋的好壞關(guān)鍵在鍋底，三層復(fù)合底的鋁層厚度分布要均勻。有的三層復(fù)合結(jié)構(gòu)不銹鋼鍋鋁層厚度分布不均勻，如兩邊薄、中間厚等，導(dǎo)致鍋底導(dǎo)熱不均勻。鍋蓋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要合理，密封性要好。微凸鍋蓋設(shè)計(jì)能讓水分自然循環(huán)，密封性好使熱量不易流失。手柄要不燙手，因?yàn)橐谞C手的手柄易老化。優(yōu)i質(zhì)商用不銹鋼廚具的封邊應(yīng)是細(xì)膩光滑的，觸感要好，不能有豁邊/棱角，觸摸時(shí)不能有明顯的割手的感覺(jué)。要選擇適合燃?xì)庠睢㈦姶艩t、微波爐等爐具使用的不銹鋼鍋具。

熱鍋是指使用前要提前預(yù)熱，因?yàn)橹挥挟?dāng)不銹鋼鍋的溫度達(dá)到一定程度后，才會(huì)產(chǎn)生不粘性，所以加熱是很有必要的哦！不銹鋼的主要材質(zhì)是鉻鎳鐵等金屬物質(zhì)，溫度比較高時(shí)，會(huì)加速與酸性物質(zhì)的反應(yīng)，釋放出有害物質(zhì)，同樣的道理，金屬器皿也盡量不要長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性或堿性物質(zhì)。鍋內(nèi)溫度預(yù)熱好后，即可倒入冷油直接炒菜。與傳統(tǒng)鐵鍋相比，不需要再次加熱食用油呈冒煙狀態(tài)，用不銹鋼鍋具炒菜時(shí)，只要溫度滿足“撒水珠”試驗(yàn)測(cè)試后，即可冷油入鍋直接烹飪哦！由于不銹鋼材質(zhì)的鍋具導(dǎo)熱性能非常好，因此在烹飪過(guò)程中，千萬(wàn)不要沿用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過(guò)鍋底底盤，以免產(chǎn)生鍋具受熱過(guò)度，產(chǎn)生了發(fā)黃發(fā)黑的現(xiàn)象。