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發布時間:2021-03-23 15:18  
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除此之外,油脂中的油酸、亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸在高溫條件下容易發生酰基反式異構化,從而產生相應的反式脂肪酸。油脂精煉設備脫臭過程中的各個工藝參數對反式脂肪酸的形成有不同程度的影響,研究表明,脫臭的時間和溫度對油脂的品質至關重要,而脫臭溫度過高,不但會使反式脂肪酸含量的增加,而且還導致能源的浪費,但脫臭溫度過低又達不到脫臭的理想效果。所以,控制好脫臭的時間、溫度、壓力等條件,對更好的除去影響油脂品質的臭味成分,同時盡可能的減少反式脂肪酸的產生、降低有益成分的損失具有重要的現實意義。 油脂精煉設備脫臭過程中,通過對脫臭裝備和脫臭溫度進行優化選擇顯得尤為重要,這將有效減少油脂反式脂肪酸的產生。我國糧油為了減少油脂精煉設備脫臭過程中反式脂肪酸的產生,對脫臭溫度、時間和脫臭塔殘壓對油脂中反式脂肪酸含量的影響進行了研究,確定了的脫臭工藝條件,將油脂脫臭后反式脂肪酸質量控制在1%左右。此外,不同種類的油脂以及不同飽和度的脂肪酸在脫臭過程中形成反式脂肪酸的難易程度也有所不同。
菜籽油在我國食用油市場上的地位,想必大家都有所感知,大大小小的菜籽油加工廠不計其數,共同為我國菜籽油加工產業發展助力前行,因為我國油菜籽產出量非常大,雖說菜籽油品牌競爭壓力大,但整體需求量更大,企-鵝精煉油設備廠家很負責任的告誡用戶,加工菜籽油是很有保障的油脂加工項目。 菜籽榨油坊,可以說在我國油脂加工界影響深遠,尤其在偏遠地帶,油坊產出的菜籽油,解決了很多人群的吃油問題,但企鵝榨油機廠家并不建議用戶投資榨油坊,因為工藝的不完整,生產設備的欠缺,導致很多油坊產出的菜籽油,只是菜籽毛油,并不能達到國標要求,為健康起見,消費者也應遠離不合格的榨油坊。