您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2020-12-15 16:24  
【廣告】










冷凍面團技術發展于歐洲,大成于美國,國內還是起步階段。歐洲的冷凍面團占面包行業的比重大約是40%,美國大約是70%,而國內可能不足10%。國內冷凍面團不同于歐美冷凍面團,歐洲冷凍面團主要是歐式面包和起酥面包,美國冷凍面團主要是以三明治為主的預烘烤冷凍面包,而國內的冷凍面團主要是不發酵的中式酥類產品以及撻類產品,而發酵類的冷凍面團還處于起步階段,產量是冷凍披薩餅底。

便利店由于很多食品都必須保鮮,所以采用了很多的冰柜進行保鮮措施,那么便利店冰柜的規格、性能特點以及產品優勢有哪些呢?下面我們一起去了解一下吧。
便利店冰柜的性能特點:
1.配備進口節能機組,一體式設計,真正做到低噪音,保證產品持久、環保、穩定;
2.采用全不銹鋼設計制造,自動回歸門設計,全不銹鋼拉手;
3.外觀豪華,款式新穎,萬向腳輪;
4.采用全優化3D立體制冷系統,能保證在均勻的溫度中,食品高保鮮度;
5.聚氨酯整體發泡技術,環保發泡材料,高強度、高密度、節能設計有效減少能量消耗;
烘焙面團冰柜圖片
超市冷藏冷凍柜制冷系統封口注意選擇。冷藏冷凍柜加注的制冷劑適中,且壓縮機停機并且壓力表顯示正壓后,就可對制冷系統進行封口。如果壓力表顯示的為負壓,說明封口不嚴,使制冷系統進入空氣,引起系統的真空度下降等。保鮮柜不僅按標準保證保鮮柜的溫度符合要求,還通過采用異形蒸發管并匹配適宜制冷量的機組,使保鮮柜制冷速度更快;其次,保鮮柜全部采用商用型壓縮機。