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顧客流量的大小。這就是上面說的顧客基數的問題。一般店要開在居民聚居區，但不建議直接開在菜市場。*是開在幾個大型小區（社區）的中間。鹵菜店，都是做日常生活的生意為主，也不必要去什么的商業綜合體，那樣成本又高，顧客也不對路子。

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區域保護支持鹵菜加盟店在各市縣限額代理，該加盟店2公里內不再發展第二家，嚴格實施區域保護，規范市場秩序。鹵味熟食加盟鹵菜熟食技術加盟鹵肉熟食技術培訓鹵味熟食技術培訓學“大眾創業，萬眾創新”，現在很多人都選擇自己創業，每年都會有新的品牌崛起。

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如今小本創業選擇做餐飲的朋友很多，不過，五香護心肉招商加盟費餐飲市場前景好，想盈利也不是那么簡單的，很多人覺得做餐飲，把產品做好了，找個好的門面，生意就一定能好！

其實遠遠不止如此，以鹵菜店為例，明明鹵菜市場的前景非常火，在哪里都不缺市場，但是很多人經營兩個月就了，也不知道是什么原因！鹵菜店生意不佳原因分析小編來告訴大家，生意沒做好，因素可能很多，心血來潮，沒有經驗，沒有規劃。

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