小吃串串香連鎖店服務放心可靠「多圖」

所需原材料:

牛板油

精煉牛油基本上是為了在融化后將其與肉類等其他雜質分離。

1.使用沒有異味的新鮮板油，并用熱水清洗板油。

熱水可以更干凈地清洗板油，并且一些水在清洗后會留在板油上，所以當沸騰時，水必須在油出來之前被加熱和蒸發，這與向鍋中加入適量的水以保持油的溫度相對較低的原因相同。

火鍋店如何協調前廳和后廚房的關系——關于蔬菜的退貨和餐后情況

顧客退貨或換貨的情況仍然很多。如果菜肴的質量有問題，例如，菜肴的味道不好，或者溫度控制不當，那么這就是商店本身的問題。服務員應該盡快把菜還給顧客并道歉。顧客也有可能因為時間而不能等待。在這個時候，要么試著馬上做，要么還盤道歉。當然，也有客人自己點的菜。如果真的不是質量問題，客人不應該同意退貨，但他們可以盡大努力耐心和合理，并說服客人不要退貨。一、開一個串串店的品牌使用費用 眾所周知，投資者選擇的串串品牌不同，繳納的品牌使用費也是存在差異的，大約是在2-5萬元左右，具體情況還是要根據的品牌來定。這些還需要前廳和后廚房的良好配合，并將這些問題及時反饋給后廚房，后廚房可以很好地調整和安排。

在開串串香店的時候要注意店鋪籌建

在開串串香店的時候要注意店鋪籌建這方面的內容，這里主要包括三個就是門店地址的選擇，產品的品質和味道，投資實力。門店選址是其中的一個關鍵，因為餐飲店鋪想要發展的好就需要有大的量。 開串串店肯定會有虧損的情況出現，而這就需要創業者在開店的過程中注意一些問題。串串作為成都地區的特色美食，在我國各地美食文化融合之后就火遍了全國各地，受到了眾多消費者的喜愛。現在很多的創業者也看中了它的這方面發展優勢想要開一個串串店，但是開店并沒有想象中的那么容易。解決的辦法是用:把基料炸老一點，把水弄干，這樣會使它更香，不容易起泡。

開串串香店的注意事項之營銷營銷方面

開串串香店的注意事項之營銷 　　 　　營銷方面創業者也需要多加注意，串串香本身就是一個極易的產品，特別是連鎖店鋪的串串香門店增多后，各大串串香門店的在產品方面的差別已經不大了，而這個時候就只能在其他的方面爭奪，也就是營銷上下功夫。 　　 　　在營銷時可以采用一些常用的手段，比如傳統的發傳單、菜品打折等方式，雖然這些方式已經被用爛了但是也是提高客源不可缺少的。還有就是按照當前市場發展的情況來看，打造自身的IP才是更有效的營銷手段，要凸顯產品的特色，能夠讓周圍人想吃串串香的時候就想到自己的品牌，這樣才是成功的。1、人員工資：店鋪大概會需要3-4個店員，而一個人員的一個月工資是2000-3000元，所以總的來說一個月就是6000-12000元。