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發布時間:2021-03-15 22:59  
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消毒柜使用注意:塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具?,F在市面上消毒柜的消毒方式主要有光波、UVC紫外線、離子、高溫、臭氧、蒸汽。光波消毒主要通過溫度和照射量,兩者協同滅菌,殺菌效果很好。消毒柜擺放位置也很重要,一般離墻距離不低于30cm,放置在干燥通風的地方好,消毒器件不要開門,這樣消毒效果才不會受到影響,

消毒柜外部結構主要由LED顯示屏、觸摸按鍵、拉手、門體、擱物架(由上層架和下層架組成,主要用于存放碗、盤、筷子、勺子等餐具)、電源線插頭、光波管、紫外線管等組成。下圖所示為消毒柜外部組成。高溫消毒并不是所謂的用燙水過一遍,而是利用持續性高溫,讓細菌的蛋白質在高溫作用下變性,適用于陶瓷、不銹鋼等等耐高溫制品。市面上部分消毒柜借助紫外線 臭氧雙重殺菌,可以殺滅大腸,脊髓灰質炎病毒,達到兩星級標準。

消毒柜的作用還是很強的,清洗肉眼看不到的病菌,比如霉菌、大腸、沙門氏菌等等,尤其是霉菌,在南方真的很容易滋生,就算是沖燙清洗也仍舊會有殘留,所以不少小伙伴為了更好消除隱患,會置辦消毒柜。消毒柜注意點:消毒時不能打開柜門,結束之后也不要立即打開,結束20分鐘之后為好。臭氧消毒一聽就很厲害,這種消毒方法可以氧化分解病菌,就算沒有高溫,也可以徹底破壞的病菌的新陳代謝。
