無菌凈化廠房工程專業團隊在線服務,康匯凈化有保障

山東康匯凈化工程有限公司是一家規模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業，公司具有空氣凈化專業資質，機電設備安裝、裝飾裝修資質，一直以來，得到了山東省相關部門的大力支持和協助。

正規食品車間凈化工程改造

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食品車間的內部裝潢很重要，必須達到無菌無塵狀態才能算是合格的工作車間。否則制作出來的食品也是不合格的。

下面青島潔凈凈化技術小編給大家介紹一下關于凈化車間平面布置說明：

  1、建筑平面設置應該屬建筑專業的專業范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，工程中建筑平面要符合相關規定要求；

  2、在滿足生產工藝要求的前提下，空氣潔凈度高的潔凈室或潔凈區宜靠近空；氣調節機房；空氣潔凈度等級相同的工序和工作室宜集中布置；靠近潔凈區入口處宜布置空氣潔凈度等級較低的工作室；

  3、潔凈室內要求空氣潔凈度高的工序應布置在上風側易產生污染的工藝設備應布置在靠近回風口位置；

  4、大型設備安裝和維修的運輸路線，并預留設備安裝口和檢修口；對應的操作區域設置單獨的物料入口，物料傳遞路線應，物料進入潔凈區之前必須進行清潔處理。

  5、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透；

  6、實驗室的經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室；

  7、由食品/飲料無菌潔凈室管理的物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室。

食品生產車間的滅菌工藝、人員衛生、環境衛生需要先進的消毒滅菌技術來控制。工作人員在換好工作服之后立即進入風淋室，可以減少人員進出凈化車間所帶來的污染問題。

風淋室之所以能除去進出人員身上各部位粉塵，是因為風淋室內部有一套兩級過濾循環系統。風淋系統所吸入的風經初、高兩級過濾器過濾后，由風淋噴嘴吹出，經過風淋噴嘴壓縮后，所吹出的風速達到25M/S。

據風淋室設備制造國際聯盟組織多次試驗，大于0.3微米塵埃在此風速下能被帶走99.999%，所以風淋風速的國際標準不應低于25M/S。

國家鼓勵食品生產經營企業符合良好生產規范要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。為了使食品生產全過程不受微生物污染，要對原料、水、設備等進行處理，生產車間的環境是否潔凈也是重要的一個條件。

為此我司為大家整理出該表格介紹需要在潔凈室生產的食品種類以及各種食品生產要求的潔凈度和食品生產不同階段的潔凈度，幫助大家建立一個全生態安全的食品生產環境。