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保加利亞玫瑰油素有“液體黃金”之美譽

玫瑰(Rosa rugosa Thunb)在植物分類學上是一種薔薇科薔薇屬灌木，其花、色、香、形俱美，有很高的經濟價值，被譽為“金花”。鮮花可以蒸制芳香油，種子含油約14%，油的主要成分為左旋香芳醇，含量高可達千分之六，供食用及化妝品用。

玫瑰精油為鮮花油之冠，具有優雅、柔和、細膩、甜香如蜜、芬芳四溢的玫瑰花香。在保加利亞玫瑰油素有“液體黃金”之美譽。玫瑰精油屬濃縮香精，是香精油中的精品，不但用來制造美容、護膚、護發等化妝品，還廣泛用于和食品、釀酒、熏茶，調配香精等方面。

玫瑰鮮花在清晨摘下后24小時內即取出黃褐色的玫瑰精油

玫瑰鮮花在清晨摘下后24小時內即取出黃褐色的玫瑰精油，大約五噸重的花朵只能提煉出兩磅的玫瑰油。玫瑰油的提取方法主要有蒸汽蒸餾法、浸提法和超臨界提取法。其中蒸餾法非常方便，而且不必使用化學溶劑，所以現在的應用仍然很普遍。發酵用15%的永將玫瑰花浸泡起來，一方面使玫瑰花不致腐爛變質， 另一方面可以使鮮花中的油擴散出來。將鹽水浸過韻玫瑰花30kg、鹽水60kg放入蒸餾瓶中，進行常壓蒸餾。釜溫控制為105度~106度；餾出液冷凝后的溫度為28~36度。當餾出液無香味或將泠凝液滴在玻璃板上，無油滴出現時即可停止蒸餾。

食品機械與國際接軌的重要條件

食品機械與我們日常生活飲食息息相關，食品安全在當下是一個敏感的話題，基于全球性機械安全、生產安全和食品安全的發展需要，世界各國高度重視符合安全衛生要求的技術裝備，把安全衛生作為食品和包裝機械與國際接軌的重要條件。強調安全衛生的目的，在于防范食品和包裝機械在不衛生、不安全的條件下可能產生的事故和污染，避免不合格食品產生。任何國家的食品和包裝機械擬與國際接軌，必須符合安全衛生要求。