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廚房設備使用過程中還應該注意保護問題，以免使用過程中發生破損等方面的內容。而且餐廳廚房設備使用一段時間之后都應該做好定期的消毒工作，只有這個工作做得好，廚房設備才能夠達到一種更為理想的效果，我們都應該重視起來。

廚具設備的安裝要求人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。廚具設備的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。安全，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

在飯店廚房工程的設計中，除了燃氣和明火設備外，還有很多大功率加熱設備和食品加工機械設備。因此，商用廚房存在諸多安全隱患。因此，使用廚房設備安全規定必須非常小心，避免發生安全事故，商業廚房設備存在哪些安全隱患？商用廚房設備有哪些安全隱患？商用廚房人員流量大，溫度高，溫度高，水漬多。廚房地板容易造成打滑。商用廚房設備操作不當、設備質量差等問題都會給廚房帶來安全隱患。