云南大型屠宰流水線設備工程推薦

大型屠宰流水線設備工程

操作流程：

毛雞上掛→水浴式麻電→刺殺→瀝血→燙毛→脫毛→人工清理→小毛雞毛水沖入雞毛收集間→割爪→轉掛→開膛→掏內臟→清洗→預冷→瀝干→內臟入內臟加工間處理→上掛→分割→分揀→整理稱重包裝→裝盤→速凍→裝箱→冷藏→銷售。

基本工藝流程:

肉雞上掛→電麻→宰殺→瀝血→浸燙→脫毛→掏膛→分級→預冷→瀝水→分割→包裝→入庫。
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（1）家禽脫毛機,脫毛機（depilator）又稱自動脫毛機，用于雞、鴨、鵝、貓、狗、羊、兔宰殺后的家禽自動脫毛，能一次性脫羽毛、細毛、 腳爪及其表皮污垢，其工作原理和用于脫姜皮、脫馬鈴薯皮、脫魚鱗等農產品的去皮機的工作原理是一樣的，使工作的人們從又臟又累的手工勞作中解脫出來，極大的提高工作效率。

（2）浸燙池,浸燙池是對家禽進行浸燙的設備,浸燙池一般是內外兩層設計，中間填充保溫材料，使水溫不會迅速下降，具有保溫效果,加熱管分布均勻，不論是水還是導熱油都能均勻受熱，使水升溫穩定，提高加熱效率。

（3）燙毛機采用蒸汽加熱，多臺立式水泵循環熱水噴淋（禽體吊掛流水線）浸燙、內加氣臌松毛浸燙，自動補水控溫。
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屠宰設備中的冰達到所要求的厚度，將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內，取代低溫液態制冷劑，這樣在冷凍設備中的冰和蒸發管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用，而在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機器排出，如果需要，屠宰設備也可以在船上或海岸邊使用，用海水來進行冷卻。
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