福建糯米酒供應免費咨詢「龍之游食品」

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系，在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。

如果后做好的米酒很硬，說明發酵的時間沒有到位，如果米酒不甜，酒味很濃，那代表發酵過頭了。做米酒時不要加白糖了，因為甜酒曲發酵會產生很多糖，加了糖，會導致米酒非常甜，不怎么好喝。

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進入明清時代，黃酒釀造則更趨成熟和。明清時期的黃酒還是有了感官及認識上的大體標準。如醫家用酒浸藥，特別注重黃酒和燒酒的不同效力，開始區分使用。至此，明清時期的果酒品種比較豐富，出現過葡萄酒、荔枝酒、棗酒、柿子酒、西瓜酒等品種。

【三酒】指的是過濾后的酒：事酒、昔酒、清酒。【事酒】因事而臨時釀造的酒；

【昔酒】冬釀春熟的酒；

【清酒】冬釀而夏熟的醇酒，色清而味濃；