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發布時間:2021-07-20 06:04  
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在八種人體必需氨基酸中含有六種:異亮氨酸(Ile)為1.21%,亮氨酸(Leu)和苯丙氨酸(Phe)為4.89%,纈氨酸(Val)2.95%,蘇氨酸(Thr)為1.95%,賴氨酸(Lys)為1.94%。 [53-56] 膠原蛋白紫外光譜分析 [57]膠原的相對分子質量大,電泳圖有3條泳帶,在100kD附近出現的2條泳帶分別是膠原分子的α1鏈和α2鏈。
除膠原蛋白外,動物骨中還含有油脂、多種礦物質和其他雜質,因此在被用于提取膠原蛋白之前必須進行預處理。先剔除動物骨上殘留的肉質和肌腱等雜物,粉碎后用或正己烷萃取出骨油。除去骨中無機物以提高膠原蛋白的得率。
用低溫酸法提取的膠原大程度的保持了其三螺旋結構,適用于生物材料及原料的制備。通常的做法是將適當濃度的酸液按一定料液比加入到經過預處理的骨粉中,于0~25℃攪拌提取一定時間。在采用酸法進行膠原蛋白的提取時。