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色彩鮮艷的色素

顏料就是我們常說的顏料，其實現在加工食品很少有不含顏料的，但大部分大企業的顏料添加量都在正常范圍內，大人一般都可以放心食用，主要問題還是有些小作坊生產的小零食，如前文提到的廉價飲料等；

孩子們所食用的色素有辣椒紅、紅曲紅、西紅柿紅、胭脂紅、胭脂樹橙、梔子黃、、胡蘿卜素、花青素等九種，其他色素也要盡量避免食用。在采購非企業生產包裝加工食品時，也不要選擇顏色太鮮艷的食品。

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無價值的漂

為保證食品的亮白程度而添加漂白劑，這種東西真的一點用處都沒有，所以壯媽要提醒各位家長：

當我們經常會接觸到漂白的粉絲，銀耳，開心果，雞爪都會有遠遠超過白色的同種產品時，就更加謹慎和小心了，因為這些食物在普通的菜市場、大排檔里流通的相當廣泛，但我們卻不知道，來的方向，可能都不是正常允許添加的漂白劑，所以還是要謹慎！

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10%氯化鉀可用于低鉀血癥，有些患者因咽下困難，甚至不能口服，所以也需要使用10%氯化鉀。普通使用方法是將10%氯化鉀加5%葡萄糖里邊滴注，氯化鉀用量濃度及速率須根據臨床病況判斷，一般患者每日補鉀3~4.5 g，若身體缺鉀，則可引起較嚴重快速室性異位，此時濃度一定要提高。

有哪些疾病可以用10%氯化鉀

首先可以改善由各種原因引起的低鉀血癥，如進食不足，比較嚴重的腹瀉發熱，此時應應用排鉀劑，低鉀大家族周期性，另外也可因長期服用類及補充高滲葡萄糖引起的低鉀血癥等。

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預防低鉀血癥，假設患者鉀元素嚴重缺乏，則需要保護性地補充一些鉀，特別是患者出現腸功能障礙或長期服用上腺等情況時，一定要在醫生的具體指導下立即補充鉀。

洋地黃中i毒可引起高發性、多源性，此時還需立即注射10%氯化鉀溶液。

現在應該知道10%的氯化鉀溶液能治什么病了吧，如果大家身體缺鉀，那就得馬上注射，另外如果患者飲食不夠充足或者腹瀉發燒，那也要酌情考慮注射，但要注意的是，如果癥狀很嚴重，那也要提高鉀的濃度。

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食品制造商已經用有機或者化學添加劑來制造食品已經有幾個世紀了。食物添加劑有很多優點，比如可以延長保質期，改善口味，口感和外觀。食物也可以通過特殊的物質來增強或濃縮，從而幫助消費者更好地獲取營養。雖然這些添加劑可以強化zui終產品，但是它們中的一些卻對人體健康有危害，所以許多政i府開始控制在加工食品中添加的物質數量和種類。為解決這些問題，許多食品加工廠也提供防腐劑和其他添加劑，以減少消費者的選擇。

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延長保質期是食品添加劑的主要優點之一。許多年以來，人們一直在使用鹽和其他天然物質來幫助人們保持肉類的質量。現在，化學防腐劑可以使食物多保存幾個月或幾年。延長保質期可以減少因腐i敗變質和銷售不當造成的食物浪費。另外，防腐劑還會降低食品的價格，阻止有害細菌的生長。

食品添加劑不僅可以防止消費者食物中i毒，而且可以改善產品口味。生產商通常會添加酸度、增味劑和甜味劑，以使食品對消費者更具吸引力。罐頭、脫水或冷凍等加工工藝雖然可以延長貨架期，但會使食品失去天然的風味。若無這些增強劑，許多食物的味道就會變淡，無法引起食欲。

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在食品加工或生產過程中，食品添加劑成為食品的一部分(有意或無意)。代替品的名稱包括香精，色素等。食物添加劑主要有五種功能：

維護產品穩定性

所謂的乳化劑物質提供一致的質地，防止產品分離。防止粘合劑使材料自由流動。

提高或維持營養價值

為改善人類的營養狀況，許多食品和飲料已得到強化和濃縮。比如，很多食物都含有維他i命和礦物質，比如面粉、麥片、人造黃油、牛奶等等。它可以幫助彌補日常飲食中維生素和礦物質的缺乏。但是所有含有營養成分的食物都必須標明。

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維持食物的營養健康

微生物污染可導致食品腐i敗變質。殺菌減少空氣、真菌、細菌或酵母引起的食物腐i敗。特定的防腐劑有助于保持烘烤食品的風味和防止油脂變質。他們還能防止新鮮水果接觸空氣而變色。

調節酸堿度，提供發酵料

某些添加劑可以幫助改變食品中的酸堿平衡，從而產生理想的味道、顏色和風味。在加熱時加入膨松劑和小蘇打釋放氨基酸，有助于餅干、蛋糕、面包等烘焙食品的發酵。