福州美食外賣加盟給您好的建議「福建抖一廚餐飲」

 作為餐飲人應該時刻去思考的一個問題

客人到底需要什么?客人需要的是消費感覺和消費環境

你是否經常有這樣的體驗？如果這家商場空無一人，我們也會主觀臆斷這里的商品不好；如果一家餐廳冷冷清清，沒有人氣，我們可能也不會踏入；如果一家飯店裝潢的過于富麗堂皇，而沒有重視其自身的市場定位，消費者可能會覺得這里的消費水平很高，許多時候連問的勇氣都沒有......

所以，打造一個好的消費感覺和消費環境會直接影響客人的選擇。這就如同人一樣，要有親和力，這樣才有好人緣。餐廳要打造屬于自己的“親和力”才行。

 試營業到底該“試”什么，又該怎么“試”呢？福州蝦怕怕加盟

充分做好活動預熱

開業前的ko碑宣傳與活動預熱也是十分重要的，試營業起到大力宣傳作用，即通過高性jia比的開業活動為餐廳吸引客流，從而為餐飲以后的經營打下群眾基礎，當然在試營業前也應進行相應的推廣與宣傳，如發傳單，推廣引流等，這樣一來試營業的效果才會更佳。切記試營業一定不要觸碰行業底線，如營業執照未辦理下來便提前營業，也不可優惠力度過大，因為這樣一來一旦菜品價格恢復正常，便會丟失很多因便宜吸引過來的顧客。

   福州抖一廚餐飲加盟告訴您：接手轉讓店存在哪些陷阱

1、轉手者是房東還是租賃者？

如果是房東出租場地，那么，要請房東拿出有效的產權證，根據產權證，對房屋的建筑面積、結構等情況進行檢查，避免張冠李戴，以假亂真。如果是租賃者轉讓餐飲，必須請房東出面共同商議，分清楚哪些東西是房東的，哪些東西是租賃者的，三方當面清點，出具文字憑據，簽字畫押，方可深談。

2、這個地方能開餐館嗎？

不要單方面只聽信“轉讓者”的話，有條件的話，應該到房產、消防、公an、環保、街道等部門了解一番。另外，餐館周邊的老百姓對餐館經營什么態度至關重要。一方面，周邊百姓是未來的消費準顧客，忽視不得；另一方面，百姓現在的環保意識、維權意識非常強。百姓不滿意，shang訪、su訟、上門爭辯、媒體曝光，都有可能出現。