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發(fā)布時(shí)間：2021-09-17 08:41
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與前面幾種甜味劑不同，木糖醇是一種天然的甜味劑，它的甜度與蔗糖相當(dāng)，而且入口后會(huì)伴有微微的清涼感，原產(chǎn)于芬蘭，目前主要產(chǎn)自我國(guó)。
它廣泛存在于各種植物中，是木糖代謝的產(chǎn)物，白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物中含量更高，所以木糖醇的生產(chǎn)主要以這些植物為原料。
©pixabay 丨 甜絲絲的白樺樹(shù)
如今，木糖醇的應(yīng)用之一是口香糖，其實(shí)這種用法可以追溯到5000年前，2007年，英國(guó)考古人員在芬蘭發(fā)現(xiàn)了一塊迄今古老的“口香糖”，是由白樺樹(shù)皮做成的膠狀物，這塊“口香糖”距今已超過(guò)五千年，上面甚至還留有牙印。
經(jīng)過(guò)科學(xué)家們的不斷研究，發(fā)現(xiàn)木糖醇不能被口腔中產(chǎn)生齲齒的細(xì)菌發(fā)酵利用，而且可以抑制鏈球菌生長(zhǎng)及酸的產(chǎn)生，所以利用它取代甜品中的糖分，可以有效的預(yù)防蛀牙。
根據(jù)這一特性，木糖醇被廣泛應(yīng)用于膠姆糖、口香糖、糖果和巧克力等食品中，且得到許多國(guó)家牙齒保健協(xié)會(huì)的正式認(rèn)可。
誘發(fā)腹瀉
誘發(fā)腹瀉也是人們食用木糖醇的重要危害之一，因?yàn)槿藗兪秤媚咎谴家院螅谖覆繋缀醪粫?huì)被消化和吸收，而它進(jìn)入腸道以后吸收率還不到20%，其余的部分會(huì)大量在腸道壁上積存堆積，這時(shí)腸道功能就會(huì)受到明顯影響，容易出現(xiàn)滲透性腹瀉。
5.誘發(fā)
平時(shí)過(guò)量吃木糖醇，還會(huì)讓人類與的癥狀高發(fā)，它會(huì)增加人類的負(fù)擔(dān)，而且不利于血管中膽固醇與脂肪的分解和代謝，能讓血管老化僵化，而且會(huì)讓脂肪在血管壁上大量堆積，這種情況下人們的血壓與指數(shù)就會(huì)明顯升高，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)誘發(fā)和。
患了
從此就要和甜味說(shuō)再見(jiàn)了？
不甘心的人們發(fā)現(xiàn)了木糖醇
一種常用的功能性甜味劑
因其對(duì)血糖值影響小、能量值低
受到糖尿友們普遍青睞
木糖醇食品甚至被稱為
“無(wú)糖食品”
那么
患者可以
肆無(wú)忌憚地食用嗎？
什么是木糖醇？木糖醇是糖嗎？
木糖醇（C5H12O5），是一種五碳糖醇，是木糖代謝的中間產(chǎn)物，外形為白色粉末狀晶體，極易溶于水，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、菌類等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中，是一種天然、健康的甜味劑。
其甜度與蔗糖十分相近，但與蔗糖相比具有熱量低的優(yōu)勢(shì)，因此常常被作為代糖，受到患者的青睞。
