工廠食堂承包公司常用指南 豐駿餐飲值得信賴

食堂承包

食堂選址

食堂的面積并不算大，而且對于學生來說，遲早都會嘗試一遍，但是好的位置，更容易通過心理暗示促成消費，從而在同行之中脫穎而出。食堂之中，靠近門口未必好，尤其是冬天，天寒地凍，排隊人數一旦較多，心里就會產生抗拒感，即使就餐也會往里面的位置選擇，具體情況還需具體分析；而且不同的門，也會影響生意，比如有的門雖然是小門，但是離宿舍近流量反而會大一些，這些地方早上做早點和小吃生意會更好，無論是學生早上上課還是晚上吃夜宵，這里的店都會好一些。

如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。所以要做到：

　　1、實行管理，所有行政管理售貨員均為長期培養之干部，善于與客戶溝通，業務能力強。企業制度化管理，同時實行經濟責任考核，內部行銷使得員工滿意，外部行銷使得客戶滿意，達到”雙贏“效果。

　　2、食堂承包須具備成功的食堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的食堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實際效果。

食品安全難題通常是常常碰到的

飯堂承包

的全過程中,難處理的一個難題,近些年,食品安全難題認知度不高非常容易參加食品安全的漩渦,因此合同書飯堂前務必搞好食品安全的溝通渠道。

除開食品衛生安全常識的學習培訓外，食品生產工作人員還務必具有身體狀況的資質，更關鍵的是務必具有有關的食品衛生專業知識、營養食品專業知識和有關的法律法規。為了更好地使食品類從業人員主動完成優良的食品衛生水準,大家每一年分配員工技能培訓2次,邀約食品衛生專i家環境衛生負責人文化教育從業人員食品衛生相關法律法規的基礎知識和食品安全,果斷塑造食品安全觀念。