茶山學校飲食管理詢問報價「泰鑫膳食」

蔬菜配送決定餐飲品質泰鑫打造食堂承包

蔬菜配送決定餐飲品質泰鑫打造食堂承包從蔬菜開始 我們知道，好的原料是決定好美食的基礎性條件，如果蔬菜配送環節把握不到位，那么那么食堂承包后期所有烹調出來的食物也不會美味，這也是為什么很多事企業在選擇食堂承包第三方合作對象的時候，都會重點考慮對方在蔬菜配送環節上服務水平的主要原因所在。 的確，一家好的食堂承包企業，它在蔬菜配送環節上的確會做得更加到位一些。比如說它們會有自己的有機種植基地，比如說它們的配送流程是有專人負責跟進的：只有電腦，就可以查詢，不同時間不同地方是由誰來對接的，因為這樣環環相扣的原因，所以大家不用擔心蔬菜撒又或者不夠新鮮等等問題。實際上，在國內眾多的食堂承包以及蔬菜配送企業當中，泰鑫憑借著它超高的蔬菜品質以及真正從事企業員工出發考量的運作理念，得到了眾多合作事企業的共性高度認可。目前，在全國范圍內，有大量的事企業與學校紛紛選擇跟泰鑫合作，這也側面的印證了它們的綜合實力之強，的確值得信賴。 的確，蔬菜，新鮮配送，管理，乃是泰鑫蔬菜配送事企業獲得眾多合作事企業青睞與推崇的主要原因。據悉，到目前為止，泰鑫已經跟大量的事企業建立了長遠合作的蔬菜配送與食堂承包關系，這其實也側面的印證了它們的服務水平是極高的，否則第二年，合作商戶就會用其他企業替換掉它們，難道不是嗎？實際上，眾多合作事企業紛紛表示，泰鑫雖然為企業提供了的蔬菜和美食，但是收費標準卻比一般同層級的公司低出許多，合作性價比更高。

食堂承包是必然趨勢

食堂承包是必然趨勢 后勤餐飲一直是困擾各企業的困難，大多數企業為了照顧好員工的生活福利就把后勤食堂承包給專業的餐飲公司，從而減少企業資金的流動。實踐證實，食堂承包后的專業化運作不僅可以優化資源配置，降低本錢，同時也節省各企業在管理后勤食堂上的繁瑣事務。 現在不止企業將食堂承包給專業的食堂承包公司，越來越多的學校也實行了食堂承包的方案，不僅在根本上解決了學生吃飯難的題目，更多的是為解決學生的健康和營養。 食堂承包有以下幾個優點： 一、專業的食堂承包公司在承包經營中有利于學校和企業的餐飲服務提升，減少經營成本，替各企業和學校分擔后勤的瑣碎事務。 二、建立餐飲承包責任制，能夠很好的防止一些不利因素，有利于學校學生和企業員工的身體健康。 三、餐飲公司能夠提供更多的餐飲種類，菜樣多變，口感多樣化，符合大眾的口味變化。

學校食堂承包應該注意哪些問題

學校食堂承包應該注意哪些問題 一直以來，學校學生們吃飯都是一個備受關注的問題，所以食堂承包公司在承包學校飯堂之前一定要做好食品安全方面的溝通，那些，學校食堂承包應該注意哪些問題?下面泰鑫膳食食堂承包公司為大家講解： 1、采購時必須到有衛生許可證的經營單位進行采購。 2、嚴格做好食品驗收過程，并且每日做好驗收記錄。 3、嚴禁采購變質、未經過校驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衛生標準要求的食品。 4、食品儲存倉庫由專人管理并定期檢查，處理變質或者超保質期食品。 5、食品保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出。 6、食品加工要按規范進行：葷、素食品清洗切配分開；生、熟容器要有明顯標記；烹飪時燒熟煮透；不準制售冷葷、涼菜。 7、食品加工操作流程要合理，防止交叉污染。 8、必須加強對食品的采購、貯藏、檢查，由或衛生監督員每天進行過程的抽查并做好記錄。 9、每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的記錄報告。 10、餐具使用前需洗凈、消毒，嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度，清洗餐具需在專用水池內進行。

食堂承包供餐服務要求規定

食堂承包供餐服務要求規定 泰鑫膳食食堂承包公司對員工要求比較嚴格，在供餐服務要求上，對著裝，操作上要求做到以下幾個點： 1、著裝 供餐員工著裝要整潔、衛生，戴好工帽、口罩、一次性手套，工帽罩住頭發，口罩要罩住嘴鼻，忌不戴口罩和手套、工帽歪戴等； 2、操作 1)、供餐服務前，供餐員工要仔細檢查餐具的數量是否充足，衛生是否能符合要求，忌餐具數量與衛生不檢查； 2)、顧客來時點頭微笑示意，要簡單介紹菜肴名稱或口味； 3)、打菜餐具要輕拿輕放，打菜勺落盤時的力度要適中，忌用力過大； 4)、供餐服務過程中及時將供餐處清潔干凈，忌供餐臺面“臟、亂、差”； 5)、供餐服務過程中能滿足顧客的情況下盡量滿足，在不能滿足的情況下盡量婉言拒絕，做好結實說服工作，忌言語過激，不理不采，發生爭執與吵架的事件； 6)、供餐過程中打菜量要靈活控制，菜量較多的菜有顧客需要時可多打一些，菜量較少的菜可少打一些，但總是要夠，忌不要看菜式隨意亂打; 7)、供餐快到結束時，如供菜盤中菜量比較少時，應及時合并，以增加菜量，被合并窗口的供餐員要及時對就餐員工做好引導、解釋工作，忌窗口合并后排隊員工不管不問。