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發布時間:2021-01-04 19:37  
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主料:鵝翅3~4斤
輔料:蒜片100克,胡蘿卜60克,香菜50克,西芹100克,香蔥50克,青檸檬半個(切片),小米辣20克,姜片40克。
調料:蒜米粉(味好美核心用料必須放)45克,香醋35克,白糖135克,雞精18克,蜂蜜30克,東古一品鮮205克,味精20克,味達美醬油55克,辣鮮露268克,
香料:花椒4克,干辣椒8克,香葉4克,八角8克,桂皮2克,純凈水1000克
制作1:將鵝翅燒毛洗凈、飛水(加蔥姜白酒)后沖涼備用
2:將桶內加適量水,下入蔥姜、二鍋頭、少許鹽(不要太咸,有點味即可)放入飛好水的鵝翅煮50~75分鐘,撈出沖涼,控水倒入汁水
a 此汁水泡3次(沒切開鵝翅必須撈出),3小時,第二次4.5小時,第三次1小時,(蒜米粉核心用料必須放)
b(切開鵝翅泡一次必須撈出)2.5小時,第二次3.5小時,第三次泡5小時
每一鍋都是經過獨特秘方配制,然后經過特殊工藝炒制而成,干鍋料重要的就是新鮮。干鍋轟動一時之后,成都等市開始效仿,隨之演變出更多特色的干鍋系列,萬變不離其宗罷了,變的只是原料和原料處理方式,原料不同,成型的干鍋散發出來的香氣和味道也有所不同,城市的忙碌氛圍與格調的融入使得干鍋又萌生出了另一種格調,之后又有了干鍋的改良技法和品種,于是麻辣香鍋出現了。鵝肝肥,質地細膩,口味鮮美,還有一種獨特的香味,可促進食欲,營養豐富,是世界三大美味營養食品之一,被稱為“人體軟黃金”,在一些發達國家被營養師列為宇航員、飛行員每餐必備的食品。
鵝尚鮮干鍋香辣鵝加盟優勢:

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鵝肉的營養價值有哪些?大家了解多少?干鍋鵝翅加盟商就來跟大家詳細講講。
鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物,鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質,鈣,磷,還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,并且脂肪含量很低。
