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發布時間:2020-12-31 06:38  
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肉制品殺菌鍋由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具
有一定的壓力。因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫
時,才開放壓縮空氣入鍋內,肉制品殺菌鍋使鍋內增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。肉制品殺菌鍋特經
過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,
而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補
性能特點:
轉換水流方向:溫度均勻、無死角,高溫殺菌鍋內熱水循環呈上、下、左、右八個點,通過閥門
控制使熱水均勻的轉換水流方向,保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱
分布均勻,達到了理想的殺菌效果。高溫高壓殺菌鍋采取多段升溫,殺菌徹底,根據不同產品
采用多段升溫殺菌,多段降溫,確保各種食品原有營養成分不被破壞,保持了產品原有色澤不會
改變。



噴淋帶換熱器式殺菌釜玻璃瓶罐頭,馬口鐵罐
汽兩用噴淋式殺菌鍋設備特點
‘本機是為實驗室式食品生產商新產品開發,制定新產品的殺菌公式之用, 大限度的模擬了實際生產中的殺菌環境。
’為批量化生產測試FO值,制作產品殺菌公式,減少成品在實驗中的損耗,提高批量化生產中的成品率。
’本殺菌鍋在傳統的噴淋式殺菌的基礎上配備了電加熱系統,為殺菌過程提供熱能。
免去了購買鍋爐之憂,讓用戶省心放心。
’本機具有多種殺菌功能,針對各種不同的殺菌物。
電汽兩用噴淋式殺菌鍋適用范圍
‘金屬容器:馬口鐵罐、鋁罐。
‘軟包裝產品:鋁箔袋、高溫蒸煮袋

全自動殺菌鍋與半自動殺菌鍋的區別特點
3.間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染
鍋內循環水通過循環泵,輸送到換熱器內進行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸,阻止了二次污染,由于采用循環純凈水,鍋內表面及貨物表面干凈光潔無水垢、污染。
4.合理的壓力控制適合充氮氣包裝物的滅菌
電腦程序自動控制鍋內溫度、壓力的平衡升、降,對含氮氣包裝物、玻璃瓶、塑料瓶至關重要,確保不變形、不破碎,使每種產品更能完善的進行徹底滅菌。

