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這道法式紙包魚是我們餐桌上非常受歡迎的料理，尤其是膨膨的紙包剪開的那一剎那，香味四溢，讓人忍不住食欲大開，而且，其實很簡單做喲！材料包好扔進烤箱，沖個澡換完衣服熱騰騰的美味就上桌啦！ 

市售鱈魚 一片,洋蔥 1/4顆,蒜泥 1小匙,甜椒 1小片,胡蘿卜絲 少許,杏鮑菇 一朵,橄欖 四顆,番茄干 一片,白酒 兩大匙,鹽巴，白胡椒 適量,九層塔葉 兩片,料理紙（可包住魚的大小） 2張

鮑錦記紙包魚，一個極具投資價值的餐飲品牌，她的誕生，克服了傳統中式餐飲制作工藝繁瑣、產品質量不穩定的缺點，采用所有產品均由總部按標準工藝生產，再配送到門店銷售的模式。這種運作模式可在短時間內占領市場，形成規模效應。

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