襄陽南漳牛雜面技術培訓傳授正宗口味「交通路面館」

襄陽牛肉面培訓哪家好?

襄陽牛肉面培訓哪家好?您現在想開一家成功的襄陽牛肉面館，需要注意哪些問題呢?今天襄陽牛肉面培訓中心的小編為您總結襄陽牛肉面館在開店初期需注意的問題。1.選址，我們需要定位在整條街傳統大人氣傳統旺的地段，由于牛肉面的出餐速度快，高翻臺率等特點，量大可以聚集更多的人氣，也就自然讓你賺的盆滿缽滿。2.裝修，有文化底蘊，復古風，不需要過度奢華，但需要干凈敞亮，在這個口味為王的時代，我們以好的味道，清爽的裝修，實惠的價格，生意必定會非常火爆。3.促銷，在開業當天一定要有力度較大的促銷活動，這個效果比您發上大量的傳單還要好，并且保證每位參加活動的顧客都可以品嘗到實惠的產品并幫我們免費的宣傳，要相信口碑的力量，一定會為您帶來源源不斷的客源。

二、吃面條不易發胖很多人有一個錯誤的認知，認為吃面條會比較容易胖，這是比較狹隘的。以襄陽牛肉面為例，襄陽牛肉面是以堿面為主要食材，150克煮熟的堿面，主要對應的成份是1克脂肪、7克蛋白質和40克碳水化合物，然而熱量才180千卡。面條的脂肪含量不多。每天食用一定量的面條是不容易發胖的。三、面條越筋道越營養

。過去的方法是，堿面煮到七成熟，撈起后用涼水洗去堿味和黏氣，疊成窩，一窩四兩八錢，即現在的二兩。吃時拿一窩放在牛肉湯里燙熟、加佐料，一碗牛肉面就做好了。紅油是將牛油剁碎與醬辣椒、干辣椒細火至少煨制6小時而成，看起來一片紅紅火火，但吃起來辣不刺口，不會上火。牛肉是挑選牛后座、牛肋巴等部位的肉，把生牛肉切成小塊，原汁原味盡數保留。燒出來的牛肉鮮香細嫩，燒牛肉的湯拿來煮面，去堿味又提鮮。現在很多面館為節省成本，買回的多是賣剩的牛肉殘料，煮面用的是白開水，紅油也只是簡單的牛油配辣椒熬成。

有人小的時候在襄陽生活過幾年，因為他的外婆在那兒，后來又很榮幸地在始建于清光緒28年(公元1902年)的襄陽五中這所省重點中學工作了近十年。這樣的經歷使他每次到襄陽都會有一種親切感。不僅因為那里有他的親人，也有他眾多的朋友，當然，還有讓他經常口內生津的牛肉面。襄陽是襄陽與樊城兩城的合稱，如同武漢是武昌與漢口的合稱一樣。襄陽以地處襄水(今南渠)之陽而得名，樊城因周宣王封仲山甫(樊穆仲)于此而得名。樊城始于西周，襄陽筑城于漢初。襄陽市始建于1950年5月，1979年6月升為省轄市，1983年9月與襄陽地區合并，實行市帶縣體制。1986年12月8日被批準為全國歷史文化名城。