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鈣果的開發(fā)和利用

可加工果凍。利用果汁或濃縮果汁，經過調配、消菌等工藝，可制作成果凍，其產品口感滑膩、色澤清亮，是兒童喜愛的食品。還可以加工罐頭，果糖等食品。

可加工果醋飲料。以果實為原料，彩用液態(tài)發(fā)酵工藝，在酒精度6%的酒液中加入10%的醋酸菌，發(fā)酵6天，可釀造出呈櫻桃紅色、澄清透明、鈣果香味濃郁、刺激又宜人、醋香純正、酸味柔和、綿軟爽口的果脯。對果醋再進行調制，消菌等工藝，可制作成果醋飲料。坡地可按等高線深翻筑埂，埂高埂寬可依坡度不同靈活掌握，等高線間距以1。

加工果粉：鈣果經過清洗、壓榨獲得的果汁，經離心分離后，可利用高溫干燥噴粉技術獲得果粉，果粉可制作鈣果，牛奶補鈣添加劑和用于多種食品添加劑!

春夏鈣果蚜蟲防治方法

①農業(yè)防治。蚜蟲對銀灰色有負趨性，對黃色有正趨性。可用銀灰色塑料薄膜驅避，用黃板誘殺有翅蚜。果園生草，可為自然天敵提供良好越冬、棲息場所。

②人工防治。及時剪除受害枝梢，是防治蚜蟲的有效方法之一。

為害癥狀蚜蟲主要以成、若蚜密集在葉、梢部位汁液為害，造成葉片卷縮，枝梢生長緩慢，排泄物誘發(fā)煤污病等。對3種蚜蟲可從蟲體和為害癥狀上加以區(qū)別。桃蚜黃綠色，為害葉片橫向卷縮；桃粉蚜蟲體有蠟粉；鈣元素含量和人體對食物中鈣的吸收率來看,鈣果要遠遠超過牛奶等食品,因此鈣果正成為人們理想的補鈣食品。桃瘤蚜體色黑色，瓜子形，受害葉片的邊緣向背后縱向卷曲，卷曲處組織肥厚，似蟲瘦，凸凹不平，初呈淡綠色，后變紅色；嚴重時大部分葉片卷成細繩狀。

鈣果的種植時間是什么時候？

根部不在泥土的鈣果幼樹可以在春季和秋季種植，春季種植的時間在春冬交替的時間，一般北方地區(qū)的溫度都會比南方地區(qū)的溫度低一些，所以大致時間在三月份的上旬前后，如果是根部有泥土的樹苗可以在除了冬季，也可以咋春夏秋冬三季里種植。不過小編建議越早種植越好，秋季種植一定要至少大于封凍個月種植，這樣動過冬季才不會發(fā)生凍害。每畝種植的株數(shù)在六百六十株。鈣果花量較大,為減輕不必要的營養(yǎng)消耗,增加果實的整齊度,要疏去晚花、弱花。

鈣果的主要價值

藥用價值

鈣果的種仁具有、、的功能，是一種很好的藥材，工業(yè)也可以進行加工。

鈣果的莖葉可以喂牛，可以利用其生物量大的特點，帶動畜牧業(yè)的發(fā)展。由于此樹種栽植時，畝用苗量較大，在鈣果產業(yè)開發(fā)的同時，可以帶動當?shù)胤N苗企業(yè)的發(fā)展。所以，鈣果的規(guī)模發(fā)展之后，將會在加工產業(yè)、工業(yè)、畜牧業(yè)及種苗業(yè)等方面形成系統(tǒng)產業(yè)化開發(fā)。