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發(fā)布時(shí)間:2020-12-22 05:02  
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蘋果脆筒冰淇淋
蘋果是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的水果,俗話說一天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。當(dāng)蘋果遇上脆筒冰激凌,想象不到的。
材料:蘋果500g,白糖150g,新鮮牛奶2瓶,脆筒。
工藝:將蘋果洗凈,去皮挖核,切成薄片,攪成漿狀,放入白糖及1000克開水,加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍s結(jié)。將凝固好的冰激凌放入提前準(zhǔn)備好的脆筒中,一份美味的脆筒冰激凌就做好了。
特點(diǎn):果香味濃,滋味可口。
河北億康食品專業(yè)生產(chǎn)脆筒,我們的脆筒一聽聲音就想吃,吃貨必備哦!
DIY無添加—火龍果脆筒冰激凌~
做法:
1、牛奶倒進(jìn)奶鍋中加熱至微微冒小泡;
2、將牛奶慢慢倒入打散的蛋黃中,邊倒邊攪拌,以免結(jié)塊影響口感;
3、蛋奶液重新倒回奶鍋,小火加熱至微開,邊加熱邊攪拌,以免糊鍋,微微煮開后放入一旁冷卻備用;
4、火龍果過濾出黑籽;
5、將過濾出來的汁倒入蛋奶液中攪拌均勻,一旁備用;
6、淡奶油加白砂糖打發(fā);
7、然后把淡奶油加入混合液體中攪拌均勻;
8、倒入模具,冷凍,沒兩小時(shí)攪拌一次,以免有冰沙,影響口感。
9、吃時(shí)盛入在提前準(zhǔn)備好的脆筒中,火龍果脆筒冰激凌就做好了~
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脆筒冰?淇淋的分類
按型態(tài)性質(zhì)分:冰淇淋分為軟質(zhì)和硬質(zhì)。軟質(zhì)的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者圣代。硬質(zhì)的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋,冰棒,雪糕,冰淇淋球。 按品種分主要分為三種。


1、美式冰淇淋,主要特征:甜度較高,奶味濃郁,脂肪含量不低于10%. 2、意式冰淇淋,主要特征:糖度低,口感細(xì)膩潤(rùn)滑,脂肪含量為4%. 3、果汁冰糕, 主要特征:糖度低,突出的是水果的原味與芳香,口感清爽,無脂肪.
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