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　　堅果的保存小貼士

　1、置放在低溫、閉光、干燥的地方先把堅果都拿出來，放在太陽底下曬幾個小時，或者直接放在微波爐里面，只需要用低檔即可！大概5分鐘即可！確保風干堅果殼里面水汽！然后直接密封在盒子里，用夾子夾住！置放在低溫、閉光、干燥的地方即可！

　　2、放入冰箱冷藏室中，先確認去除堅果里面的水汽，然后用保鮮盒密封住堅果，直接置放在冰箱冷藏室中即可！注意的是，要抽一點時間查看一下堅果的情況，如果出現了異味需要及時清理了。

當然啦，可不能一次性食用太多的堅果哈，需理性食用堅果！此外，堅果的保鮮秘籍就是：減少了堅果與空氣、水分的接觸，如果做這樣的話，那么是不會返潮的。

　　大家可能有所不知，扁桃仁的等級分為、中級、低級這三大類，而區別扁桃仁級別的主要根據就是皮厚薄程度，換句話說就是外殼越是薄，等級也就越高。解決措施：如果不小心吃過多的扁桃仁，可以去進行散步或是做一些輕松的運動，幫助消化，避免發胖，同時可以適量的多喝水。因為在同等重量下扁桃仁，殼越薄代表著果仁越大或扁桃仁個數越多，而且也越好剝開，所以我們買的時候盡量選皮薄的哦。

每100g扁桃仁中含有大概600大卡的熱量，而且脂肪、蛋白質、碳水化合物的含量都是比較高的，如果吃得過多，是容易導致發胖的。解決措施：如果不小心吃過多的扁桃仁，可以去進行散步或是做一些輕松的運動，幫助消化，避免發胖，同時可以適量的多喝水。

　　干果的保質期比較長，只要過期時間不長沒受潮出現霉斑，沒有油啶子味是可以食用的。商品的保質期都是有嚴格規定的，過期了一定會有傷害人體的物質出現。核仁含有20%的蛋白質，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。不要看表明沒什么，還好好的，有毒物質你肉眼能看到嗎，想吃重新買，千萬別拿自己身體開玩笑。如果保存恰當，干果類一般都能存儲一年時間之久都不會變質。

扁桃仁的營養價值還表現在很多方面。如果咳嗽嚴重的話，吃一些扁桃仁都具有一定的緩解作用。這是因為人們在食用扁桃仁之后，扁桃仁在人體內會水解生成微量元素，它對于人的呼吸有鎮靜的功效，扁桃仁的鎮咳、平喘功效就由此得來。

另一個扁桃仁的營養價值就是保護心臟。由于扁桃仁中含有維生素E，它能通過減少阻塞動脈的膽固醇的含量抑制心臟病的發生。看顏色看顏色，純正的扁桃仁的顏色非常自然，表皮粗糙，顏色和核桃殼的顏色差不多，一般顏色焦黃的扁桃仁是經過加工的椒鹽扁桃仁。扁桃仁含有鎂、鉀和鈣等礦物質，對人體保持正常的血壓水平有輔助作用。扁桃仁兼具高蛋白和易被人體吸收的A型酚，還未人體提供膳食纖維等，所以能夠降低心臟疾病的發生幾率。

談了這么多扁桃仁的營養價值，大家是否對扁桃仁有了一個更加深入的了解了呢？大家對扁桃仁的營養價值了然于胸的話，大家在食用扁桃仁的時候就會更加理性地去認識了！

巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果

巴旦木就是扁桃仁。 在中國，有很多人把巴du旦木和zhi杏dao仁混為一談，其實巴旦木和杏仁是兩種不同的堅果。巴旦木是扁桃的內核，杏仁則是杏的內核，而扁桃和杏在植物學上來說，是兩種不同的植物。如此，想要保持身材的人，不僅可以不用通過節食來控制體重，還能保持身體健康。國家推薦標準稱"扁桃仁"。 營養價值： 巴旦木是食用價值很高的特產，富含脂肪，蛋白質，淀粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏具有，開竅，健腦，明目益，、潤腸，生精，健身，健胃等功能。