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發布時間：2020-12-27 11:30
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海鮮池的員工日常工作規則
1、魚佬
主要問題負責管理工作。出席每天早上九點，安排日常工作一天。去市場，如果產品的采購和采購人員與當地企業采購。
根據生鮮和死品的特點，根據銷售海鮮的采購計劃，保證日常銷售。
2、冰檔
每天早上貨就不錯了砸入冰進行冷卻臺灣。未售出的貨物，晚上用冰保鮮加工技術，可以放置在冷庫。檢查貝類和干凈的衛生對于單冰鮮產品采購計劃。
3、貝類
每天早上，我們清理所有的貝類，把它們放在一些貝類魚缸里，撿起死殼。
銷售時考慮其他類型的銷售。經過連夜刪除所有貝類，新鮮冰塊放在保鮮盒里。死蟹撿死蝦可以放在保鮮盒或廚房垃圾處理。由于個人問題的結果導致了不能以成本價用于補償海鮮的惡化，及時檢查水溫和鹽度符合標準。
海鮮池的衛生要求
1.地面不屬于在任何時候，我們不能有垃圾，雜物等，在及時的故障和有效的數據清洗的任何時間。
2.用規定的工具處理衛生。
3.所有的物品我們不能進行隨意放置在地面上，以確保海鮮池的暢通。
4.垃圾箱，餐具不可避免地被隨機放置，被放置在一個zhi定位置。
5.每個玻璃瓶的身體保持光潔，灰塵天堂，無水紋。
6. 在規定的衛生問題進行分析處理日內，要按要求可以完成衛生處理技術管理工作。 (海鮮池過濾室，雜物店，生鮮店)
7.墻上不能有污漬，飛糞便，保持它的清潔光亮。
8.合理的項目擺放整齊。
9.該工具可以有污垢，涂刷干燥就可以使用。
10.開展項目可以放在桌面海鮮池整潔。
海鮮池定做的種類
封閉式：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調整。 外裝飾要gao檔且與大廳的裝飾協調，應保持魚池水體潔凈，衛生整潔，此類魚池適宜于賓館、酒樓。 結構材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。
超市生鮮區：一般具備蓄魚池、深水池、淺水池、干池、冰鮮臺等； 結構材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。池體高度不宜過高，一般控制在1.5米左右，以方便顧客挑選商品。
