酒鬼花生廠家信賴推薦

花生米100克用到的調(diào)料：干紅辣椒碎60克，花椒10克，麻椒10克，白酒1勺，鹽適量，植物油適量。做法：1、花生用水泡2小時(shí)以上，漲大為好。2、花生泡好后剝?nèi)ケ砻婕t衣備用。3．去皮花生擦干水分，裝入保鮮袋入冰箱冷凍8小時(shí)以上。4．鍋內(nèi)倒較多的植物油，直接在冷油中下冷凍花生米，全程中火炸，中途不斷用鏟子翻拌，直到花生變黃開(kāi)裂為好，撈出備用。5．鍋內(nèi)油燒至七成熱，再下花生米復(fù)炸一遍，快速撈出。6．鍋內(nèi)留少許底油，下花椒、麻椒、干辣椒碎，小火慢慢煸香。

以前見(jiàn)超市賣(mài)的酒鬼花生，總是忍不住要買(mǎi)一袋，后來(lái)自己在家做，發(fā)現(xiàn)和買(mǎi)的一模一樣好吃，而且還可以根據(jù)自己的口味來(lái)做，早上用來(lái)下粥，平常家里來(lái)客人用來(lái)下酒都是很不錯(cuò)的，做起來(lái)稍微費(fèi)點(diǎn)事，不過(guò)，愛(ài)做美食的也很享受制作美食的過(guò)程。下面來(lái)看看具體做法吧......原材料：【主料】：花生米500克【調(diào)料】：油400克、干辣椒10個(gè)、干花椒一小把、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量制作步驟。

花生米用烤箱烤制，（也可用炒，或者用微波爐）放在烤盤(pán)上，用手鋪平花生米，烤箱調(diào)至180度，上下火預(yù)熱五分鐘后，放入烤箱中間層，烤15分鐘后取出烤盤(pán)晃動(dòng)一下，把花米生翻一下面，再放入烤箱烤10分鐘，一定要掌握火候，烤制花生顏色變黃，抓緊關(guān)火取出涼透即可裝盤(pán)食用。這樣做出的五香花生米，味道酥脆爽口，按個(gè)人口味咸香適中。