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關于餐飲的問題我們說過很多，下面莎家邦食品生產公司為大家講講配餐的好處在哪里：

在當今這個快節奏的社會環境氛圍下，大多數人一日三餐都會挑選快餐進行消費。以上班族為例，就再恰當不過了。在天津，我們隨處可見，每天早上都有隨便在路旁邊的餐廳買點早餐的上班族，目的便是為了保證在公司的出勤率，中午下班后就挑選就近的飯館就餐，也只是簡略的一份面、蓋澆飯等等，價格還相對較貴。還有一些情況，公司和就餐的地方間隔較遠，需要走上一些時刻才干找到一家合適的飯館吃飯，吃完飯后又得匆匆忙忙的回到公司避免耽誤下午忙碌的作業或者是趕上上班的時刻，一天下來職工身心疲憊不堪，也不要提去享用食物帶來的美好感覺。

關于上班族來說，從道理上來講，飯館是上班族就餐的良好挑選，但是如果時刻匆忙，著匆促慌的就餐，那么享用美食的希望就會被大打折扣。眾所周知，關于飯館來說，我們都知道，食堂飯菜比較潔凈廉價。現在人們關于綠色蔬菜的要求都比較高，在食物問題成為一大問題的當下，食堂應該做好食物作業，讓客人吃的健康，吃的定心。

蔬菜經過摘除整理削剔處理后進行清洗

蔬菜經過摘除整理削剔處理后進行清洗，洗滌時要根據具體的原料而采用不同的洗滌方法，冷水清洗、 冷水洗的方法比較簡單，只要經過摘除、刮削處理的原料放人冷水中反復洗滌干凈即可。鹽水清洗、 這種方法主要用于蟲卵較多的蔬菜。其方法是將原料放入濃度為2%的水中浸泡5分鐘，由于滲透作用，使蟲卵脫落然后再用清水洗凈備用。洗滌后的蔬菜應放在能瀝水的盛器中，擺放整齊以利于在切配等細加工中保持蔬菜長短一致，如油菜、小白菜等。

蔬菜沙拉里的蔬菜種類很多,但每種用量都不多

蔬菜沙拉里的蔬菜種類很多，但每種用量都不多，購買原料后，如果有些原料份量比較大，可以分別用保鮮袋裝好放在冰箱冷藏，每次取出一小部分來使用即可；紫甘藍和胡蘿卜都是可以生吃也可以用水焯一下再拌著吃的食材；西蘭花、蘆筍是需要用開水焯熟后才能食用的，但用開水焯的時候時間不能太長；要根據每種蔬菜不同的特性來處理食物；焯過水的食物需要用涼水過涼，不僅能夠保持食材的色澤，也能讓食材的口感更脆嫩；