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    生啤酒的現狀和發展前景？

中國每年生產近2200萬噸啤酒，而目前的純生啤酒產量不到50萬噸。 在日本，啤酒總產量的95％是在德國生產的，德國是50％，中國是不到3％。 然而，純生啤酒代表了中國啤酒市場的發展方向，是啤酒行業的一場革命。 它與消費者趨勢保持一致，并且前景廣闊。

    生啤酒于1920年代末在中國誕生。 純生啤酒的釀造是啤酒行業的一場革命。 原材料，工藝，設備和傳統釀造啤酒之間存在巨大差異。 杰出的特點是無菌釀造。 設備昂貴，生產成本增加。 僅測試費用是普通啤酒的20倍。 可以說，純生啤酒是高科技產品，因此其價格較高。生力扎啤公司

    原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經過濾，不經滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味特別，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

    原漿啤酒中的酵母質優鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質，其中氨基酸的含量特別豐富，氨基酸的配比接近聯合國糧農組織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養價值接近動物蛋白，可以有效改善人類的營養比例。生力扎啤公司

    縱觀我國的啤酒行業發展歷程, 發展勢頭由高爆發轉為穩健,行業結構調整發展明顯。據國家數據,2005年起,啤酒行業進入快速增長階段,2013年行業規模達到,產銷量突破5000 萬千升。中國酒業“十四五”發展指導意見(征求意見稿)規劃提到,到2025年我國啤酒產量將穩定為3900萬千升。

    由于適齡消費群體人數減少和產品同質化,行業競爭加劇,自2014年以來,啤酒總產量增速逐漸放緩,銷量相對穩定。從近三年數據來看,2018年、2019年、2020年三年的啤酒總產量同比下降分別為13.4%、1.23%、7.04%。疫情對啤酒行業的沖擊尤為明顯,2020年我國啤酒行業銷售收入為1468.94億元,同比下降6%以上。生力扎啤公司

    目前我國精釀啤酒生產企業主要有微型酒廠、傳統工業啤酒品牌、大型酒廠、代加工廠,市場中的精釀啤酒品牌眾多,當前精釀啤酒市場相對混亂。據統計,目前5000多家精釀品牌已經殺入戰場,然而,隨著2019年我國酒業協會發布《工坊啤酒及其生產規范》,以及2020年疫情對于精釀啤酒市場的影響,我國精釀啤酒行業逐漸向規范化發展,未來市場向頭部品牌聚攏。生力扎啤公司