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發布時間:2021-08-05 18:39  
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冷鏈運輸:在運輸過程中要特別注意必須是連續的冷藏,因為微生物活動和呼吸作用都隨著溫度的升高而加強,如果運輸中各環節不能保證連續冷藏的條件,那么貨物就有可能在這個環節中開始腐爛變質。在運輸時,應該根據貨物的種類、運送季節、運送距離和運送地方確定運輸方法。在運輸過程中,盡量組織“門到門”的直達運輸,提高運輸速度,溫度要符合規定。
冷鏈運輸斷鏈以及解決方法:1、首先是惡意競爭下的不合理經營。私自改裝冷藏車。市場對碎玉冷藏車的需求不斷增加,而我國冷藏車的數量僅占公路貨車的很小一部分。因為冷藏車的運輸成本太高,銷售商會為了獲取更多利潤而私自改裝冷藏車。2、缺乏冷鏈運輸意識。運輸過程中,冷藏車司機為了省電省油,錯過了冷藏的機會,從而造成途中果蔬損壞,這是一種有意識的懈怠。