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鈣菜的食用方法

高鈣菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。

糖醋高鈣菜原料：高鈣菜幼梢200克，白糖，醋適量。制法：將高鈣菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，放入適量的白糖，醋拌勻即可裝盤。

炒高鈣菜原料：高鈣菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。

高鈣菜菜種植技術

土地準備：一般田塊均可種植高鈣菜，但以排水良好的富含有機肥的沙質中性壤土為。每兩個月就可以采收一次，但我們要分期分批采收，先采粗壯茂密的芽葉，留下細弱稀疏芽葉待長大后再采，以采摘上部枝葉為主，同時基部留3～4個節(jié)，讓其重新發(fā)芽。由于高鈣菜采收期長，需肥量大，定植前要施足基肥，一般每畝撒施腐熟農家有機肥3,000kg左右。定植前2周整地，深耕細耙，使肥土充分拌勻，整成1.0m寬畦面，溝深20～30cm左右的深溝高畦。

扦插：將處理好的莖段按株距23厘米，行距30厘米左右的距離在土地上進行扦插，扦插時的入土深度為5厘米左右，通常，每三根莖段為一組，每組按三角形的組合方式進行扦插，這樣可以為它們根系叢生創(chuàng)造出有利的條件。置磁罐內，將費菜團團塞在豬心周圍，勿令倒置，再加蜂蜜沖入開水，以浸沒為度。扦插完成后要澆一次定根水，將水直接潑在扦插好的莖段根部即可，水量以完全澆透為佳。扦插完成后，一般7～10天生根成活，枝條隨剪隨種，20天后即可移栽定植。也可在大田直接扦插，定植密度為行距25厘米，穴距15厘米，每穴2～3株。

食用高鈣菜的注意事項

高鈣菜是可以與其他食物同時飲食的，不用擔心?！緵霭韪哜}菜】食材：高鈣菜300g、蒜瓣2個、生抽、蒸魚豉汁、香油、鹽。高鈣菜又名高鈣養(yǎng)心菜、養(yǎng)心草、費菜、土三七等，多年生草本植物，全草藥用。高鈣菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等鮮用，食用時口感清香嫩滑，屬于。不管是哪類食物均應做到量的控制，避免過量即可。

高鈣菜中含有非常豐富的營養(yǎng)物質，適當?shù)某砸恍?，能夠維持人體的酸堿平衡，同時還具有降的作用，高鈣菜在飲食上是沒有的禁忌的，并且適宜人群也是非常廣泛，大多數(shù)人群都是可以使用的。