經濟型罐頭殺菌釜構造常用指南“本信息長期有效”

高壓滅菌釜使用方法經濟型罐頭殺菌釜構造經濟型罐頭殺菌釜構造

經濟型罐頭殺菌釜構造，若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
經濟型罐頭殺菌釜構造若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

經濟型罐頭殺菌釜構造選擇原則

選擇原則
　　1、主要從控溫精度和熱分布 均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝， 操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.1℃。經濟型罐頭殺菌釜構造 經濟型罐頭殺菌釜構造電腦全自動控制系統，整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。

設備使用說明經濟型罐頭殺菌釜構造

熱介質可以是飽和蒸氣、蒸氣一空氣混合或熱水。經濟型罐頭殺菌釜構造升溫時間短，工藝罐裝滿貨后的容水量約5m3，將水注到予定容量需用時間 3.1分鐘。由于注入熱水的溫度很高，再加熱使其升到予定之溫度所用時間很短，另外，載貨小車在罐內連續的回轉，加快了熱傳導速度，也縮短了升溫時間。經濟型罐頭殺菌釜構造若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。經濟型罐頭殺菌釜構造對于蒸煮袋，主要采用定壓反壓方式，這種反壓控制方式是在殺菌升溫階段就開始通人壓縮空氣 。