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山西不銹鋼廚房設(shè)備安裝

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山西寶盛廚小編分享介紹：安裝大型酒店廚房設(shè)備的注意事項(xiàng)

不銹鋼廚房設(shè)備在裝置的時分一定要嚴(yán)厲根據(jù)定好的規(guī)劃圖和裝置施工方法來做，比如煙罩的裝置——煙罩的面積多少，煙罩裝置的高度是多少，各種配件的裝置次序是什么，煙罩吊裝的斜度是多少，裝置后的外觀要求是什么，裝置的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是什么等等，各個細(xì)節(jié)都需求考慮到，并處理好。不然一個小零件少裝、錯裝、裝松了，一個部件放錯位置了，都會影響到后期的運(yùn)用。

山西寶盛廚房設(shè)備小編分享介紹：廚房位置選擇的重要性

減少投資，降低運(yùn)行成本

水電、燃?xì)獾然A(chǔ)設(shè)施距離太遠(yuǎn)，連接成本就要增加。下水距離太遠(yuǎn)坡度就要小， 彎路要少，否則排水就不順暢，容易堵塞。排煙距離太遠(yuǎn)，需要的排風(fēng)機(jī)的功率就要加大，增加運(yùn)行成本。不可小看一個設(shè)備多幾千瓦的耗電，一年積累的電費(fèi)就是幾萬元。

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山西寶盛廚房設(shè)備小編分享介紹：如何確定商用廚房各工作間位置

除加工類別相關(guān)外，還有生熟類別。例如，把需要排煙的工作間安排在相近的位置，便于排煙罩和管道的安裝；當(dāng)面積有限時，把熟制設(shè)備，如灶臺、蒸飯柜、烤箱等安排在一個工作間內(nèi)，便于排煙和溫度控制。特殊的加工工序流程及布局要求，如獨(dú)門菜的獨(dú)特工藝流程、為適應(yīng)市場需求的新舉措（明檔、明廚等），需要有些流程做一些調(diào)整，以便兼顧相關(guān)位置，形成有機(jī)聯(lián)系。