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發布時間:2021-05-18 07:40  
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微波解凍技術以新產業、新業態、新產品、新技術、新的服務模式打造國內微波技術裝備產業制造基地,本由于微波解凍前為冷藏加工過程,避免了加工過程中的大量繁殖及物料解凍流質滲出,減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長,其穿透能力更強,更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。智能控制一體化,專業化設計解決方案。應對新一輪科技革命和產業變革,立足我國轉變經濟發展方式實際需要,圍繞驅動、智能轉型提出了加快制造業轉型升級、提升增效的重大戰略任務和重大政策舉措,力爭到2025年從制造大國邁入制造強國行列,微波解凍設備用于肉制品及海產品的解凍,設備性能穩定,質量可靠,微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子,避免了水解凍的水源浪費。微波解凍設備全不銹鋼制造,符合食品生產標準。微波解凍設備減少肉損率自然解凍和水解凍都會有流出,肉損率在5-10%,微波解凍無流出,肉損率小于1%。可根據用戶的產量等要求定做。
冷凍食品行業在70年代末期開始發展,經歷了二十多年的發展之后,冷凍食品已成為中國傳統食品產業化的成功,冷凍冷藏企業針對國內外市場需求,改變了原來的生產經營模式,將冷凍產品由大變小,由粗變精,由生變熟,加上整齊精美的包裝,創出了品牌,同時也大大增加了加工業的附加值,為加工企業自身帶來了較好的經濟效益,使得這些企業有能力進行技術改造,購置新設備,采用新技術,改善生產條件,解凍冷凍食品品質關鍵。微波解凍是將-42至-18攝氏度的冷凍品利用微波穿透性、選擇性加熱特點,使冷凍品升溫到-2攝氏度的不滴水狀態。廣泛應用于冷凍牛肉四分體、羊、各種箱裝肉及海鮮產品的解凍,特別適合于進口肉類企業、熟食加工企業及連鎖餐飲企業的解凍。
