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發布時間:2020-12-05 11:22  
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面筋的功效與作用
面筋是介于豆類還有動物性食物之間的一種蛋白質含量非常高,無機鹽含量非常高,脂肪含量很低,碳水化合物含量很低的一種特殊食物。除了油面筋以外,水面筋非常適合那些身體比較肥胖的人吃,既能有效地保證蛋白質的供給,而且熱量相對來說也是比較低的。一般來說,一般人都可以吃面筋,尤其是適合那些體質比較虛弱,經常勞累的人食用,而且面筋的口感非常的勁,能夠用來炒菜,火鍋,涼拌,燒烤,我們在做面筋的時候,如果有條件的話可以加一些豬肉結合在一起,效果也非常的不錯。海鮮味的調料配制如下:取蠔油50克、柱侯醬50克、鮮湯30克、蔥油50克和鹽5克,把它們攪勻并刷在面筋上,烤好后用生菜包著吃。
將面筋制作成螺旋狀坯料,放置于爐火上進行烤制,撒上調料、醬汁即成。烤面筋是很有市場的,操作較簡單,利潤較大的特色小吃,市面上的85%以上,差不多買半成品直接烤制即可售賣,無論大城市還是農村,男人、孩子還是上班一族,有著比較廣闊的消費市場。烤面筋每小時可以制作100多串,每串售價3元,成本僅0.5元左右,如堅持每天銷售500串,每月的利潤很輕松盈利萬元,天天經營年利潤相當可觀!制作的時候,將面粉加入適量的水,再加少許,攪勻上勁形成面團后,再用清水反復搓洗(這也就是傳說中的“洗面”)。學習烤面筋技術,無論您以前有沒有經驗,男女老少~2人均輕松操作。