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發布時間:2021-01-01 15:03  
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價格和成本
(1)價格
價格是一個綜合的因素,只有合理的價格,客戶才會跟你合作。農產品的銷售價格要包括農產品的采購成本,算上公司的管理成本,還要加上損耗成本、稅點、物流成本、銀行利率,還要包括利潤等等;有時還與公司的市場營銷策略以及與同行之間的比較相關,但是在B2B生鮮配送這個行業里,成本定價的占比是非常大的。
(2)成本
食材配送采購成本,不僅僅是產品本身的成本,還包括前面說的,農產品質量、供貨能力及速度;還有就是成本的規模效應,一般來說,規模越大,平均每個農產品分配的固定成本就小,所以像I西斯科可以用較低的價格來銷售質量更好的農產品,他們規模大,采購量大,所以,可以降低農產品的價格。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工后肉味特別鮮美。豬肉怎么做好吃,下面飯店肉類配送給大家介紹幾種做肉肉的方法啦。
紅燒肉
將五花肉洗凈后切塊,放入料酒,腌制一會兒,姜切片。
鍋內放油將肉塊煎至微黃,放入加入白糖,干辣椒,,八角,姜,炒出香味。 放料酒、老抽,生抽,翻炒均勻,加入開水淹沒肉,轉入砂鍋燉2小時,放入適量鹽、雞精,大火收汁即可。
蒜苔肉絲
將豬肉洗凈切絲,放入料酒腌十分鐘。蔥、姜切沫。
鍋內放入油熱后,先爆蔥姜。然后放入肉絲翻炒,放入十三香和蒜苔翻炒。加入少許醬油、雞精、鹽。炒至蒜苔變色后出鍋裝盤。
飯店肉類配送魚和肉除了放入冰箱冷凍室保存還有更好的方法,不僅能夠保持品質的新鮮,還能保持口感的鮮嫩。掌握這樣的技巧可以省卻每天等待凍肉化凍的煩惱。
肉保鮮在一個小碗中倒入1湯匙芥茉油,再把芥茉油。和肉裝入一個密閉的容器中,常溫可保存2到3天。保鮮法A:在干凈的廚房用紙上噴上少量白醋,再用紙把肉包裹起來,常溫可保存24小時。
飯店肉類配送魚保鮮將鍋中的水用大火加熱,待水的邊緣有細小的泡泡冒出的時候關火,再把已經清除內臟的和鱗片的魚用漏勺托住放入熱水中浸泡2秒,待魚表面微微有些發白馬上取出。 然后燙過的魚馬上裝入保鮮袋,扎緊袋口放入冰箱冷藏室,可以保存2到3天。
速凍食品,怎么挑?
事實上,拿速凍食品作為日常飲食,雖然在國內并不是非常常見,但在國外卻是相當之普遍。留學生童鞋們應該再熟悉不過了,超市里永遠用大袋的速凍蔬菜、速凍肉、速凍食品供君挑選。而且對于想要塑形的童鞋來說,比起做中餐對各種食材的分量和熱量都沒有概念,市售的速凍食品可都是有營養成分表有配料表的,更有助于大家吃得健康低卡低脂不過量咯。