那非類西藥檢測(cè)中心服務(wù)介紹 精誠(chéng)致遠(yuǎn)檢測(cè)

目前市場(chǎng)上的液態(tài)乳種類繁多，各有不同。有存放常溫的，有需要冷藏的；有保質(zhì)期短的，有保質(zhì)期長(zhǎng)的；有僅以生牛（羊）乳為原料為原料，沒有添加其他原料或添加劑（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）的，有以生牛（羊）乳為主要原料，添加其他原料或添加劑（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）。

液態(tài)乳是指用新鮮的液態(tài)原料乳，經(jīng)不同的加熱殺菌處理，然后包裝，供消費(fèi)者直接飲用的牛乳。液體乳分為滅菌乳、巴氏殺菌乳、調(diào)制乳和發(fā)酵乳。

食品中的有害物質(zhì)來(lái)源主要有兩個(gè)方面，一方面是人為因素，另一方面是天然因素。

人為因素大部分都是添加，其目錄可參考國(guó)家公布的《食品中可能添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，針對(duì)這方面，政府應(yīng)嚴(yán)厲打擊，加強(qiáng)監(jiān)管。

天然因素主要包括食物在生長(zhǎng)過(guò)程中從環(huán)境中帶入和食品在加工中產(chǎn)生。食物原料從空氣、土壤和水中汲取養(yǎng)分，不可避免的會(huì)帶入一些有害物質(zhì)，如在個(gè)別污染嚴(yán)重的地區(qū)種植蔬菜等，就容易引起重金屬元素的超標(biāo)；此外，食品在提供豐富的色香味時(shí)，通常需要進(jìn)行加工，而加工不可避免地會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如本次事件檢出的三種物質(zhì)，都是伴隨烘烤、焙烤等加工工藝生成的，除非犧牲色香味，否則必然會(huì)攝入一定的此類物質(zhì)。其實(shí)，不管是哪種方式帶入的有害物質(zhì)，只要污染物含量處于安全水平，就無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。當(dāng)然，食品生產(chǎn)企業(yè)也需要不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

不符合委托書要求

例如：

①報(bào)告使用了某標(biāo)準(zhǔn)，而其委托書上標(biāo)明不使用任何標(biāo)準(zhǔn)；

②報(bào)告的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與其委托書的不一致；

③報(bào)告的試驗(yàn)溫度與其委托書不一致。

設(shè)備過(guò)期

報(bào)告混亂

例如：有兩份編號(hào)相同的檢測(cè)報(bào)告，受試樣品型號(hào)規(guī)格完全相同，其他條件完全一致，一份報(bào)告結(jié)論不合格，另一份報(bào)告結(jié)論合格。這種報(bào)告混亂的情況同時(shí)也反映了管理混亂，嚴(yán)重違反要求，兩份報(bào)告的編號(hào)必須有所區(qū)分。以上所述違反某種要求的報(bào)告同時(shí)也都違反了準(zhǔn)則的某些條款，報(bào)告編制者應(yīng)熟悉標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則要求，避免犯此類錯(cuò)誤。

食品安全檢測(cè)是按照國(guó)家指標(biāo)來(lái)檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)，比如重金屬、等。食品安全問(wèn)題已經(jīng)是一個(gè)全球話題，國(guó)際上食品安全惡件不斷發(fā)生，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。國(guó)內(nèi)食品安全監(jiān)管部門逐步調(diào)整監(jiān)管模式，由以往由部門監(jiān)督向技術(shù)監(jiān)管轉(zhuǎn)變。技術(shù)監(jiān)管中檢測(cè)的準(zhǔn)確性、檢測(cè)速度的快慢等問(wèn)題是急需解決的問(wèn)題。食品快速檢測(cè)技術(shù)是技術(shù)監(jiān)管的前體，作為保障食品安全的主要手段，越來(lái)越引起各監(jiān)管部門的重視。

食品安全，是一門描述食品處理、加工、貯藏過(guò)程中預(yù)防食源性疾病的學(xué)科[1]。食品安全問(wèn)題不但影響廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)，而且還制約著整個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。