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發布時間:2020-12-19 05:21  
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餐飲用具的公共衛生問題歷來都是人們關注的熱點。近些年來,由于人們在外就餐的幾率顯著提高,餐飲用具的公共衛生安全問題也顯得更加突出。集中回收清洗消毒的消毒餐具在消費市場得到認可后,隨即使集中式餐具清洗消毒業風聲水起,紅紅火火。
隨著生活條件的不斷改善,人們對生活品質的要求也愈來愈高,在很多地區使用集中清洗消毒的餐具已經成為一種習慣。應該說,目前投資集中式消毒餐具清洗消毒業,正逢其時。

餐具用煮沸消毒法,是簡便、經濟可靠的消 毒方法。每個家庭應備用多塊抹布,便于更換清洗消毒。也可把待消毒的餐具放入蒸籠內加熱,消毒時間從水沸騰后又蒸汽冒出時算起,維持30min。要達到效果,煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法。也可采用 化學消毒,用含250-500mg/L有效氯的溶液浸泡30min,取出用清水沖洗,放保潔柜中保潔。
板、刀、剪等,可采取洗燙方法消毒。砧板應分生、熟兩塊,且熟食的砧板應采用有效氯500mg/L的含氯消毒用劑定期浸泡或擦拭,作用時間30min,然后用清水洗凈。除舊迎新是咱中國人過年的傳統。每逢過年,家家戶戶都要打掃衛生,可以說年前的大掃除是每年家里做大掃除最徹底的一次了。兒童是祖國的花朵和未來,如何保證兒童的餐具衛生,保證兒童餐具的消毒是一項重要的工程。但是,大家往往只注重客廳臥室的衛生,卻忽視了與我們健康息息相關的廚房。
降低消毒餐具配送成本的方法:
1、集中清洗、集中消毒、集中包裝
集中的生產流程安排,可以有效的減少消毒餐具包裝設備的無功運轉,設備一個一個的開,使用完之后即可停掉,可以節省很多電費。
2、合理安排消毒餐具配送路徑
每個飯店在城市里的分布或許相對分散,在配送過程中,經常會出現重復一條路去飯店配送。這樣很浪費油錢,在石油價格日益高漲的今天,合理的安排配送的路徑,減少重復運輸,降低運輸成本,在餐具消毒配送公司顯得尤為重要。
3、科學的餐具分類
在餐具消毒公司,經常看到餐具凌亂不堪。現場環境惡劣。餐具的分類將有助于改變這種局面。雖然多了前期的工序,但在隨后的包 裝過程中卻提高了效率,科學的分類改變的不僅僅是生產的流程,更加提升了生產效率,改善消毒餐具配送公司的現場環境。

